除夕的馄饨

说起馄饨，无论是小孩还是大人，谁不是嘴里立刻就会生出一股鲜鲜的感觉呢。

把五花肉剁得碎碎的，和上细细的菜馅，用一层薄薄的馄饨皮包裹着，把它放到水里，看着它们一个个地在水里叹气，就足够咽上三口以上的唾沫了。

除夕夜，几乎家家户户都要包馄饨吃，我们家也不例外。每当包馄饨，我就会忙碌地在灶房里进进出出，看好馄饨放进了沸腾的水里，然后在旁边等着它沸腾，等着看锅边冒白气。馄饨刚下锅，却常常会着急地掀开锅盖。但妈妈总是阻止我：“瞧你那样，这么早开锅，馄饨会煮得夹生的。”。我总是不以为然地撇撇嘴，然后等妈妈走开后，再次悄悄的把锅盖掀开一条缝，望着里面的馄饨集体叹着气，若是冒了白泡，心里就开始美滋滋的。过不了多久，锅边沿冒出了一股浓浓的白气。我连忙揭开锅盖，把早已准备好的冷水泼进大锅。然后再次盖上锅盖，这时候心里更觉得稳稳当当似的。

“我要吃两碗！”我自言自语道。“行，3碗也行！”。妈妈的声音出乎意料的冒了出来！原来她没有走远。

叹着大气的馄饨终于被妈妈舀进了碗里。我小心翼翼的端起了滚烫的碗，坐在了桌边，嘴里吹着咝咝的气，希望它凉得快一点。不过终究还是忍不住，一口一大个塞进了嘴里。妈妈在旁边着急地说：“小心烫”。

把馄饨在口里面打几个转，然后有滋有味的嚼碎，菜的清香伴着肉的鲜味，便是除夕的滋味。

这时候家里人也三三两两的走过来，我们一起团坐在桌边，吃起了馄饨。说话声、大笑声，伴随着吹凉气的咝咝声，呼噜呼噜的喝汤声……饭桌上充斥着熟悉的味道——团圆和快乐。馄饨呢，拖着它们元宝似的小肥身躯，好像在向我们招手说：新年快乐，新年发财。一碗碗馄饨，也在大家的声音里被一点点消灭。

而那鲜鲜的味道，就在这么多的声音中，留存在每个人的记忆中。

至今一说起馄饨，我总会想起冒着白气的锅，还有悄悄掀开大锅的一刹那，还有元宝似的身躯在嘴里打滚的感觉，还有我们所有人嘴里发出的咝咝的吹气声……

白的，鲜的，小肥的，滚烫的，咝咝的……那是除夕的味道。