一分钟课堂丨酒的颜色

小酒给朋友讲葡萄酒颜色的时候

通常会这样比喻

酒的颜色就像是一个人的气色

气色红润说明身体健康

血气通畅而旺盛

如果面色发黄

一副心力憔悴的枯萎样子

 那肯定是身体不适了


同样的

如果一瓶

白葡萄酒颜色暗淡且发棕色

红葡萄酒颜色老化褪却成了褐色

那就说明这瓶葡萄酒的“身体”不好

有可能是到了风烛残年的岁月

也很有可能是保养环境恶劣

导致葡萄酒未老先衰了

这样的葡萄酒也就不好喝了


但有趣的是

气色红润的人可以是小孩

也可以是年过古稀的老人

因此年龄不是最重要的原因


葡萄酒也是如此

明亮鲜活的葡萄酒不一定就是年轻的葡萄酒

犹如82年拉菲一般的老酒

因为品质超群

同样可以有着孩童般的活力


快来看看你手中的那杯葡萄酒

到底是什么颜色的?


酒的颜色 | @WineFolly

红葡萄酒的颜色从年轻到老的排序是:

紫色-宝石红-砖红-茶色

白葡萄酒的颜色从年轻到老的排序是:

青柠-柠檬-金色-琥珀色

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