做菜给我带来的幸福感

受我妈妈的影响，做菜这件事我觉得挺烦的，是不得不做的一件事，我妈常挂在嘴边的一句话就是我最不愿意做饭，当然她做的饭在我印象里没有什么特好吃或拿手的菜，我们家的饭以能吃饱就好，早饭经常是炒饼或喝粥，中午就炒一个菜（好吃的就吃完了，不好吃晚上继续吃，反正晚上是不会炒新菜的），晚上吃中午剩下的或是喝玉米粥。所以我从小到大也觉得做饭是一件麻烦的事，我不喜欢做，口味还比较挑，不喜欢吃剩饭，喜欢吃新鲜的，好吃的会多吃，不好吃的一点也不想吃。

工作之后就很少在家吃饭了，回到家对我来说只是见见父母，陪陪他们，每次我妈问吃点什么，我都没有什么可期待的，因为知道她的手艺在那儿，但现在我妈已经不是一个菜了，要炒好几个菜，有荤有素，可我已经度过了小时候那个年代，再好吃的菜都吃过了。

这么一说我妈好像对她不太公平，她做的一个槐树花摊坨子特别香，那是在我工作之后，有一年五一回家，我妈像以往一样问我有啥想吃的，我还是照旧想不上什么来，她突然想到后院的槐花开了，问我要不要吃，我小时候吃过她做的摊坨子，用大锅自己烧火现摊，刚出锅的最香了，想到这我就点头儿说好，然后我妈就吩咐我爸和我一起摘槐花。回来之后就开火弄，我在锅旁等着，果然没让我失望，那应该是我吃到的她做的最好吃的饭，我自己做不来，后来家里都用上了燃气灶，没了柴火，也没了槐花。那个记忆中的味道就留在我味觉里。

结婚之后，做菜对来我说不难，常做的就是一切素菜，与肉有关的菜一律不弄，一是觉得肉太油腻，时间长，二是觉得够用就行，会的越多做的活也就越多，还是在老公面前有保留就好^_，所以在很长的一做时间内，我做的菜几乎都是清一色的素菜以及加鸡蛋的所有青菜。当然在我先生看来，我做的所有菜他都非常满意，什么西葫芦鸡蛋、葱头鸡蛋、木耳鸡蛋、小白菜鸡蛋、土豆丝、炒饼等等，已经基本上满足了他所有要求，他非常满意，每次吃的时候都很香，吃完之后必包揽所有的清扫工作，包括洗碗、洗锅、灶台等等，以及饭后的洗水果，我只管做好饭，从开吃之后就一直休息就好。遇到周末的时候，他也会给我做饭，拿手菜就是蒜苔炒肉和西红柿疙瘩汤，每当我想吃肉改善一下伙食要么就让他做，要么就去外面吃。总而言之，结婚之后的生活，就是做菜不觉得烦了，也不觉得是硬着头皮去做的一件事，做好菜之后，好吃的两个人会抢着吃，不好吃的老公也会都吃完，在他看来都好吃，所以我很愿意给他做菜，看着他吃的开心，心理就会涌出满足感来。

今年搬家之后，家附近有盒马生鲜，肉和海鲜购买非常方便，两个人的量也刚刚好，而且上面还有食谱，根据食谱上提供的购买清单，一键购买之后就给送货上门，这在很大程度上解决了原材料和怎么做的问题，所以就开发了我尝试新菜的动力。

我学会了排骨烧土豆、炒花哈、油焖大虾、红烧鱼以及五花肉炒豆角等新菜，并且吃起来比外面强好多，每次我俩吃的都津津可口，除了与朋友聚会外，已经很少在外面吃饭了。

在我学会这些新菜之后，我兴致冲冲的买好材料，拿回家给我爸妈做，好让我妈看看她的女儿手艺，不知道为什么却没有在自己家做的好吃，总觉得差点什么味道。想来想去，一是这些菜只做成功过一次，第二次就在老家，还欠熟悉，二是回家用的厨房并不熟悉，火候掌握的不如在自己家。总而言之，还是需要多做，发挥才稳定。

在我看来，做菜就相当于去创造一个产品，火候，调料、心情、最后的成品每次都不一样，我希望通过自己的熟练操作有一些自己的拿手菜，平时可以给自己的家人吃，过年过节回家可以给父母做。当然我不希望自己有了孩子之后，孩子不喜欢吃妈妈做的饭，我希望他的记忆中有一些菜是只有妈妈能做出那个味道来，他愿意常回到家吃这些菜，这就是家常菜带来的家的感觉以及爱的味道。

附一些最近做的菜，关于照片怎么拍的好看，我还欠点

image.png

image.png