《食物中的营养》课后反思

本周一区教研员刘老师和曹老师一行来到了我们学校进行科学教学交流指导，我和本校的另一个科学专职陈老师分别上了一节公开课，我对这一节课做如下反思：

本课内容：四年级上第二章第五课《食物中的营养》，本课教学思路：首先通过一段视频小女孩面对丰富多样的食物，提出了困惑：食物可以给我们带来哪些益处？同学很轻松说出是营养，再通过图片和视频的方式了解生活中常见的食物，它们都含有哪些营养物，从而认识六大营养物：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水，再利用实验探究的方法鉴别淀粉，脂肪，蛋白质。

针对本课需要优化地方：

1.在探究实验过程中，针对检验过程需要提出一个主问题，如检验淀粉实验，需要给学生指出：先用碘酒滴在淀粉上，观察颜色变化（碘酒由红棕色变为蓝色），再对比观察滴加到其他食物上颜色是否发生改变，如果变蓝色说明食物中有淀粉，在这个过程中要对学生说明实验的目的。

2.对视频素材的选取上，我在介绍食物中的六大营养物时，选的视频里面介绍有七大营养物，以后课堂可以稍微改一下，选择自我拍摄也可以。

3.在抽学生对话中可以多追问，你见过淀粉吗？让学生说出淀粉是什么样，这里可以追问下，其他组是否与他一致？在小组实验汇报时，也可以多问一句，其他组是否也和他们组一致呢？

4.在组织实验中，由于本课有两个小组实验，材料多，为了避免学生混淆，可以采用分批次分发材料，而不是一次就把材料分发下去。