家庭版烤鱼

夏天，去茂业吃烤鱼，忘了啥名，烤的江团，三个人，吃的饱饱的。

吃的过程中，我就研究这烤鱼这么做，只见烤鱼上铺着蒜末、土豆条、菜花、花生米、芝麻、香菜、胡萝卜、金针菇……，鱼底铺着葱头。

研究完，觉得这也不难啊，想着回家就试着做下。岂料，犯了懒，一来懒得拿烤箱，二来懒得买鱼，三来懒得动脑筋。

就在前几天，强迫自己买了两条鱼，发誓一定要做次烤鱼。

洗鱼、切鱼、花刀、腌制，这有啥难的，看看家里配料严重不足，去菜场采购去。

推着老妈去了菜市场，才拿上金针菇，丢大人了，微信怎么也连不上网，和老板商量，扫我码，行不？我手机不能扫。老板千推万阻，我这手机不能扫。

唐唐一个老板，一天不知收多少钱？手机竟然不能扫码？怪事。莫非莫非，是媳妇怕公款私用，没有给开通权限？莫非莫非，是怕存小金库？思绪正天马行空乱飞，低头看见了眼前的金针菇，哎，自己的问题还没解决，替别人瞎操什么心？

怎么办？又关机，重新联网，还是不行？可是，今晚我一定要做烤鱼的，看看时间，快6：30了，和老板商量起来，“你看我常来，能不能明天来的时候再给钱，我今天急用这个金针菇”。老板无奈的点点头，好吧。我如释重负，呼出一口长气。

回家就开始叮叮当当干起来，先烤红薯、土豆条，烤的功夫，收拾金针、菜花、焯水，切葱头，炸花生米。待土豆条烤好，开始预热烤箱，顺便煎鱼。

这煎鱼可是大有讲究，煎的时间短，不上色，煎的时间长，糊掉鱼皮，这次可真是争气，鱼煎完，完整无缺。把鱼请进预热好的烤箱，我开始配菜的加工。热油，加入豆瓣炒香，然后倒入金针菇、菜花、土豆条、红薯条，盐、耗油、花椒、八角、胡椒、白糖、五香粉……

烤鱼时间20分钟，230度上下火，端出，把炒好的配料连配料带汁浇在鱼上，撒上芝麻和炸好的花生米，再烤两分钟，出锅。

美味的家庭版烤鱼上桌了，色香味俱全，有兴趣的朋友可以一试哦。