烤牛排

图片发自App牛排

选择New York Strip,tenderlion,ribeye中的一种


现在,在烤箱烤的话,cast iron grill,要500F ,预热约10分钟。牛排放入后,灶上旺火正、反各1-2 分钟,内部温度达到155-F. 就拿入oven(500 F),继续5 分钟。取出后,锡箔纸包上,静置3,5分钟。juicy的牛排[Drool]

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