王泽铺昆虫王国新“掌门”罗立达让黑水虻与“莲藕经济”比翼双飞

她叫罗立达，一个朴实而纯粹的农民，从田野挺进城市，穿越10年的风雨历程。在民营企业中，她既是一个冲浪者，又是一个集大成者。中国是一个农业大国，一个优秀的农民总是在农业上做深层次的大文章。有“百变虫王”之称的农村女孩罗立达，就是把粮食+昆虫产业文章做得绝妙、精彩的人。人们能够从她所创建的粮食产业中看出几个惊人之举，隐隐感受到她的庞大与气魄。 

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罗立达在郑州奠定了用粮食制作休闲食品的基业，尔后高打品牌战略。她创新的“峰辉牌”休闲食品在郑州消费者中赢得位置之后，继而开始了品牌扩张，全面进军大江南北，北京、武汉、深圳都有他的产品代理商，跨省经营的战略转移和峰辉品牌的横空出世，在全国形成了庞大的“峰辉牌”休闲食品产业链。

算起账来，让人有些吃惊。在目前全国休闲食品消费群中，每天食用“峰辉牌”休闲食品的人竟有50多万之巨。在近10年多时间里，从罗立达搭建的粮食加工生产和服务网络平台中，有上万名农民和下岗职工找到了最佳的生存和发展空间，为他们致富找到了希望。 

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独出心裁，昆虫小食品借网络意外走俏

2012年的冬天，罗立达正等待春天的到来，她的心开始了躁动。郑州周边的小食品市场占有份额已趋于饱和，怎么办﹖罗立达在春节期间没有象往年的节日那样舒缓，她在酝酿一个更大的决策和发展蓝图。此时，罗立达面临着两条路可走：一是继续扩大规模，但市场已经给他做出了回答，不可能。二是找出一条适合自身发展的道路：河南一个农业大省，休闲食品行业有巨大的发展潜能。关键是怎么能推陈出新，使自己的产品有竞争力。通过考察她了解到，现在的年轻人对健康，营养食品的需求强烈。刚好，又在报纸看到这样一篇“联合国提倡拿虫子当面粉吃”的文章，五谷虫是高蛋白、低脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫资源，被誉为“动物宝库” 并可进行加工，使其具有更好的药用和食用价值。蛋白含量约为60.53％，氨基酸种类齐全，且含人体所需的8种必需氨基酸以及组氨酸，其必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.14%，完全超过了FAO/WHO建议的优良蛋白质必需氨基酸应占氨基酸总量40％的标准。五谷虫蛋白与其它优质动物蛋白相比较毫不逊色，其营养价值甚至还要高于其它的动物蛋白，它更是一种优质的蛋白资源。因此其加工食品不仅可以食用，还能对身体有好处，让休闲食品有了健体强身功能，市场一定很好！

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2013年的春天，罗立达带领一伙农民兄弟创办起了昆虫食品厂。产品一上市就异常火爆，很快成为郑州万客来食品行业的一道亮丽风景。这一年的秋天，罗立达迎着火热的太阳，到老家“赶考”，和中国最大的昆虫生产基地克迈拉合作，解决了原料供应问题。

激情与胆识，来自于理性思考下的运筹

随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。随着休闲食品消费的繁荣，更多的人已将着眼点放在了健康和营养方面。现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食的一部分——低热量、低脂肪、低糖的休闲食品是今后新品开发的主流。随着休闲食品行业的发展以及人们生活水平的提高，休闲食品开始贴近人们的生活。精明的罗立达抓住机遇，扬长避短，通过昆虫类休闲食品的开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出了一条快速、健康、可持续发展的道路。

她与王泽铺联合开发的休闲昆虫食品，已经有十大系列，四十多个产品，特别是“昆虫E族”等昆虫休闲食品取得了前所未有的销售业迹，最多时一天销量多达三个拖挂车。

作为休闲食品、昆虫食品行业拓荒者的第一代人，罗立达自然深谙跨越省市，走向全国经营，走向全国经营的深刻含意。她把满腔心血倾注在构筑食品产业链上。三年多来，罗立达以她独到的战略眼光，以昆虫为卖点，用技术联营的方式先后与河北、山东等厂签订了联营合同，罗立达则出任技术总顾问。  用一个“大”字来演绎绿色食品产业迷人的画卷。 

莲藕脆片，打造永不过季的莲藕经济

    2017年岁末，罗立达再次做出了人生中一个重大的决策：关掉河南郑州的食品工厂，为了家乡的莲藕产业返乡置业。这是一种信念的使然，这是一个有大略的人对前途的判断。这对当时在市场经济的夹缝中求生存的农民来说，并不多见。也正是这个决定让她实现了从“百变粮王”到“荷花姑娘”的华丽转身。

黄河故道横贯曹县东西，全长74公里。故道东段的野鸭湖是平原地区少有的万亩天然湖泊；中段的界牌集水库，碧波万顷，鱼虾肥美，万亩芦苇，千亩桃花，景色宜人；西段的万亩荷塘、万亩稻田、万亩花海、万亩森林，是故道的三大美景，被誉为黄河故道休闲旅游的三颗明珠。其中，初具规模的魏湾万亩荷塘风景区正以其独特的开发优势和无穷的自然魅力吸引着越来越多的游客。魏湾万亩荷塘风景区依托现有的5.4万亩水面，1万捌千亩荷塘，面积广大的稻田、湿地芦苇，太行大堤等，以大堤、森林、水面、湿地、芦苇、稻田、荷塘、村社农家为特色，进行水体综合景观的设计，开展赏荷、划船、钓鱼等水上休闲活动，是名副其实的“鲁西水乡”。

魏湾镇黄河湿地公园气候良好，土壤肥沃，水质清澈，盛产莲藕，素有“万亩荷塘”的美誉。近年来，随着农户创新种植方法，把莲藕从河塘引种到泥地，魏湾镇的种藕技术越发成熟。据统计，目前魏湾镇莲藕种植面积达1.8万亩，年产莲藕3000万吨。

随着种植面积和产量的快速增长，魏湾莲藕也遭遇了丰产不丰收的窘境。该镇杨楼村女大学生罗立达每次回到家乡总是能听到当地藕农的诉苦声，罗立达看在眼里急在心里，她决定把自己的食品厂从郑州迁回家乡创业，并把莲藕和昆虫深加工做为主业，经多方考察了解，罗立达了解到随着生产规模的不断扩大，万亩荷塘的莲藕已由卖方市场转为买方市场，出现了季节性、地区性过剩。莲藕成熟了，不挖出来，就会烂掉，而挖出来又卖不出去，莲藕一样会坏。莲藕太多，收购商总是挑三拣四恶意压价。无奈之下，藕农只能低价卖出，实在卖不出的只能喂猪、喂牛。莲藕种植进入“薄利时代”很多种藕人开始弁藕种稻，转型升级已是刻不容缓。“必须延伸产业链，发展深加工，这样才能解决万亩莲藕面临的种种问题，再不出手家乡的荷花美景有可能无荷花可看了。”罗立达说。

创业一句话，行动十年功，想想很简单，一旦行动很多问题都来了，返乡创业，也就是自己在外地苦心经营的资源都将成为过去，一切都要从零开始，找场地，办执照，建车间，订设备、申请食品许可证，家人朋友不理解，为什么郑州好好的生意不做非要返回交通都不方便的家乡开发人人都不看好的莲藕生意……

排除万难，2017年在莲藕收获季节，罗立达的峰辉食品科技有限公司终于投产了。

据介绍，罗立达先后投入500多万元，建起了万亩荷塘首条莲藕脆片生产线，一小时能加工莲藕7000至10000斤，整条生产线只需要5个工人。“依托深加工，让莲藕成为四季都能吃的休闲食品。严格按照统一生产技术、统一质量标准、统一采购、统一包装、统一品牌、统一销售原则，实行规模化种植，产业化经营。”在生产现场记者看到，工人们将莲藕粉放上传送带，莲藕缓缓在生产线上移动，先后经过10多个流程，原本新鲜的莲藕变成了鲜美可口的小食品。

罗立达告诉笔者，近年来，万亩荷塘被评为国家级湿地公园，当地政府将投巨资开发荷花经济，莲藕将会成为魏湾镇的主导产业，除大力扶持藕农科学种植、专业生产外，还将组织举办首届万亩荷塘荷花节，以吸引更多的人了解当地特有的“莲藕文化”，使万亩荷塘莲藕的知名度得以提升。我们峰辉食品接下来将继续延长莲藕的产业链，通过深加工对成品藕做成多样食品或饮料，产品包括莲藕汁、藕粉、盐渍藕、水煮藕、糯米藕、莲籽汁、莲籽茶、莲籽心、莲籽乳、通心莲籽、磨皮莲籽等。利用曹县现有的特产资源开发生产莲藕脆片、芦笋脆片、山药脆片、食虫E族等“曹县好礼”，以提高莲藕的附加值，全力打造峰辉莲藕品牌，让家乡荷花文化绽放异彩。