一碗粥过寒冬

皮蛋香菇瘦肉粥的做法

1.备圆珍珠米，香菇，咸瘦肉，皮蛋。

2.圆珍珠米洗泡好下锅并加适量清水。

3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下锅。

4.上盖先大火煮开，再转小火煮至食材熟透。

5.再将皮蛋切细碎跟冬菜一起下锅，拌至出味即可食用。

6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。

养胃粥的做法

1.成品图

2.所需材料准备好

3.用清水洗干净放入锅里

4.再倒入洗干净的花生米，枸杞，红枣

5.开火煮开后转小火熬

6.盖锅盖

7.十几分钟后把泡沫打掉

8.熬一个小时粘稠即可

9.出锅

10.可以享用

青菜瘦肉粥的做法

量米，量杯刻度80，再加了一把小米，可以不加或者加其他的米，不建议太硬的，比如高粱米之类，影响这道粥的口感。洗好后装半锅水。大火烧开，转小火。偶尔搅拌下锅内，会结底。

青菜放水里泡一会再洗，怕有农药，买的时候尽量挑当地人卖的，找有虫眼的买。

开始剁肉，先切小块，然后开始剁，几分钟就好了。

肉买嫩点的，不需要腌制，放生粉之类，如果追求很嫩的口感，就加点生粉抓均匀。

锅里煮的有粘稠感了，肉可以下锅了，用筷子夹小块，放锅里搅一下。继续小火。

青菜沥好水，切碎，尽量切碎点，但不用剁哦。

青菜切好的时间，肉也差不多了。

加青菜，用勺子把青菜都搅拌均匀，稍煮两分钟即可关火。

盖盖利用余热焖一会，再加一点盐。不会把青菜焖黄的，反倒是会把有点结的底（不是糊的那种）给软化了。

鱼片粥的做法

做法

1.

准备食材：草鱼适量、大米适量、色拉油适量、食盐适量、姜适量、小葱适量、鸡蛋白适量、胡椒粉适量

2.

步骤1：鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断）。

3.

步骤2：鱼片用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。

4.

步骤3：大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。

5.

步骤4：倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。

6.

步骤5：放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。洒上白胡椒粉、葱花即可。

香菇鸡肉粥的做法步骤

1

电压力锅中加入适量洗净的大米和水，加入姜片和香葱煮粥。粥煮好后，挑出姜片和葱不要。

2

鸡腿洗净，剔骨，切成小丁。

3

加入姜片，料酒，胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4

鲜香菇洗净，切小块。

5

将鸡肉里的姜片挑出不要。

6

将煮好的粥倒入砂锅中，加入鸡肉丁和香菇块，边煮边搅拌。

7

鸡肉丁和香菇煮熟后，加入葱花和盐调味。