味闻漫悟烈酒入门课程——第八队 第48号 干货！居家美味鸡尾酒的通关公式

通过这一期的分享，我学会了自己在家里做一杯好喝好看的鸡尾酒，而不是先前的雪碧兑白兰地。首先老师讲课一个简单的鸡尾酒公式——两份的基酒加一份的酸，加一份的甜。再加带气的饮料。当然这是最基础的公式，一款能称得上鸡尾酒的酒肯定不会这么简单。材料也是简单易得，首先杯子可以是家里用的长筒杯，冰可以从超市买或者自己制作，基酒可以根据根据你的喜好选择，酸可以从青柠或者柠檬中获取，甜可以用1：1配置的糖浆，然后带气的饮料，最常见的比如说像苏打水、汤力水，还有干姜水，还有一些各种各样不同风味果味的带汽的一些软饮，具体选择哪个可以根据自己风味选择。有了材料就是成功的一半了，先倒入两份的伏特加，同时再加入一个瓶盖的柠檬汁，再加入一个瓶盖的1:1的糖浆，再拿用搅棒或筷子稍微的搅拌一下，让三者充分的接触融合，然后再加入冰块，再打开冰镇过的带气的饮料，用冰镇的饮料，这样可以让冰块的化水率变得尽量的少一点，从而保证酒的口感和风味。 带气的软饮加到8分满左右，再用筷子进行轻微的一个搅拌，这样就基本完成一杯家庭饮用的鸡尾酒。

除此之外我还学习了两款不同于常见的鸡尾酒的酒款—温热的鸡尾酒，这两款也都非常适合情人节情侣或夫妻之间。作为男生的我，为女生可以准备一个热红酒的鸡尾酒，首先准备一个小煮锅，一瓶红酒，然后准备一个橙子，一个柠檬，白砂糖或者冰糖也可以，然后再准备一点丁香，一段肉桂。丁香千万不要放太多，因为丁香本身的风味是非常浓郁的，在古代有口香糖之称，放太多的话会有点太过了。所以适量就好，再放入糖分，量的话看自己对甜度的需求。再倒入红酒。然后煮到什么时候呢，煮到你在热锅的面前，能够明显的闻到不仅仅是红酒加热挥发的一个香气，而且融合了橙香，柠檬酸香以及些许丁香的一些综合性的香味一起。最后将之前准备好的肉桂棒放到杯中，既可以做搅棒使用，还可以释放出芳香的肉桂香，让口感更加丰富多元。这个是男生可以为女生准备的一款居家自制爱心热饮。