温暖的栗子

最近读到一本讲二十四节气及对应的作物的书，讲到秋分之后就可以吃板栗了，嘴馋的我就打开某宝买了三斤栗子。特地选了中粒，想着个头不大不小，好剥。结果收到货一看，个头还是好小哦！

很有温度的一本书

取一部分简单清洗一下，放入电饭锅内加水开煮，煮得非常软糯，用刀在脐部开一个口子，还是很不好剥。栗子这小家伙，个人头不大，皮厚实，吃着香，剥着费劲，热量还高的吓人。

小时候舅舅家也有两颗栗子树，但那时年龄太小，对于它的印象已经比较模糊了。只记得从树上摘下毛茸茸的一团，像刺猬一样，穿着胶鞋的双脚把毛茸茸的外衣踩破，用火钳将栗子一颗颗捡出。

多年后我在日本电影《小森林》里也看到了类似的情节。女主去山上，背个竹筐穿着胶鞋，手里拿着火钳，一边用脚拨开毛茸茸的外衣，一边用火钳捡起丢到篮子里。

周末，准备用栗子做个板栗焖排骨。看好食谱后，开始烧热水，烫栗子，再在栗子脐部开一个口，一点点剥开，剥了两个小时也才剥了一二十个出来。坚硬的外壳里，还包裹着一层褐色的种皮，紧紧的包裹着果肉，也不好撕去，扣的两个大拇指好痛。

排骨焯水后，锅里倒冷油，下大蒜姜丝八角香叶豆瓣酱爆香，倒入排骨翻炒沾色，倒入适量料酒莫过排骨，下板栗焖一会。再加入胡萝卜块，加适量生抽，鸡精，焖到胡萝卜栗子变软就可以出锅了。

整个房间里飘荡着排骨的香味，我和男友两人就着一盘栗子焖排骨，一盘冬瓜，一人吃了两碗米饭，无比满足。辛苦的付出，用心的对待食材，食物都会回报你最好的滋味。

国庆节和男友去南京游玩，满大街的糖炒栗子，还有鲜榨甘蔗汁。节后回公司，两个安徽的同事不约而同从老家带来了板栗。其中有位靠近黄山的同事，带来的毛栗是我生平见过最小的。剥着是费劲，吃着也是真香。

吃过了板栗，一个秋冬也都温暖了。