元宵圆

元宵节是中华民族的传统节日。据泉州文化学者林少川介绍，泉州“闹元宵”，在古书里早有记载，唐代时就很兴盛。赏花灯，吃元宵圆、猜谜灯都是在同一节日里举行。

关于元宵圆的制作，各个地方的风俗习惯不一样，有的地方配好馅后包皮，而泉州更多的是做好馅后，沾上水，然后再将其放到筐里滚制成元宵圆，这是泉州的特色。

泉州最传统的材料就是花生、芝麻、葱头、猪油、白糖等5种混杂在一起。老泉州人，如果家里自己做的话，还会可能加入橘子皮、冬瓜糖等。

元宵圆所代表的本质是泉州人的精神。就如元宵圆从一颗小小的馅滚到大，需要漫长的过程。我觉得，拼搏和隐忍的精神才是元宵圆所代表的本质。