被誉为“生命健康之禾”的它，祛湿排毒健身养胃，冬季必吃！

立冬已过，大部分地区都开始进入“不怕望穿秋水，只怕忘穿秋裤”的状况。这种时候，随着天气转冷，湿气也无处不在。

中医有一句古话：千寒易去，一湿难除。没有人能随便祛湿成功，尤其是沿海地区的人，状况更为明显。

其实运动是去除体内湿气最好的方法，但是对于很多懒癌患者来说：运动？不存在的。

下边今天就要推荐一个祛湿美食给你们——薏米！

很多人不太了解薏米为何物，其实薏米又叫做薏苡仁、苡仁、六谷子等，跟小麦一样同样同属于禾本科植物，是一种一年生草本植物“薏苡”的种仁。

由于薏米的营养价值很高，并具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，被称为“生命健康之禾”，在日本，被列为防癌食品。

虽然薏米在现代受到养生界的热捧，不过其实早在几百年前就有先人对它表达了喜爱之情。

大诗人陆游就对薏米情有独钟，还曾专门写了一首诗来表达自己对薏米的喜爱之情。

《薏苡》

初游唐安饭薏米，

炊成不减雕胡美。

大如芡实白如玉，

滑欲流匙香满屋。

薏米在诗人的笔下变得诗意万千，一首诗就把薏米的白、滑、香的美食滋味写得生动异常。

不仅美味，薏米的去湿气效果也是相当好的。作为中药，薏米性味甘淡微寒，无利水消肿、健脾去湿、清热排脓等后果。常食用薏米能够完美排挤多年体内湿气，保持身材的健康的环境。

而且薏米中还含有人体所需的亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等必需氨基酸及矿物质，所含氨基酸比例非常接近人体的需要，比大米还容易被机体所吸收利用。

冬天用薏仁炖猪脚、排骨和鸡，或者加入红豆做碗红豆薏米粥，都是一种健康滋补的食品。不仅能祛除湿气，保持一个健康好身体，经常食用的话，对治疗缓慢肠炎、消化不良等症状也有不错的效果哦！