练手

也不知道做了几次包子，感觉就只成功过一次。虽然成功机率很少，但每隔不久就折腾一次。

今天我又想做包子了，家里没有面粉，想去买又有点犹豫。我和宝爸说：如果你去菜市场就顺便帮我买两斤面粉回来，我做包子给你们吃。宝爸说：你又不会，做出来也是浪费。我说：就是不会才要学嘛，不然上百度学学。我想群里不是有很多北方的朋友吗？于是在群里发信息在群里求助。

求助：本人想做包子，但不会发面，每次做出来的包子比石头还硬。在此求助！！！[抱拳][抱拳][抱拳]不然呆会做出来的又是比石头还硬！[捂脸]

雨佳妈妈回复：一小包酵母粉，用温水，把面放进去，拆成面团儿放上一个盖子，第二天就发好了。

求得了方法，家里还没有面粉，先记着买面粉回家再试，希望这次能成功。反正不能闲着，家里没有面粉可是有糯米啊。烧一锅热水，把糯米泡上，等米泡透就可以上锅蒸了。糯米饭简单，蒸熟就好，不像面子要发面，发不好就等于搞砸了。

米已经快泡好了，再等等，上锅煮蒸就通了。一个简单，一个复杂，一个是简单中透着复杂，一个是复杂中透着简单。

比如说枫叶糯米饭：把枫叶嫩芽用锤子锤烂，再用水泡几天（有的说需要泡一个月，每天换水），然后用铁锅炒熟，加水煮十五分钟，就成了黑色的水，用这水来泡糯米，第一天上锅蒸就成枫叶糯米饭。理论是这么说的，我也是这么做的，可就像做包子一样复杂，没有一次是成功的。所以每年的清明节我都是练手状态。