中国有个神奇的东西，叫多喝热水。感冒了，多喝热水；拉肚子了，多喝热水；嗓子疼，多喝热水；姨妈来了，多喝热水……这也是几乎所有的人都会说的一句话，热水真的是灵丹妙药，什么问题都能解决吗？
可别说，喝热水还真是老祖宗留下来的传统。据传，中国人喝开水有四千多年的历史，这可能就是“多喝热水能治病”理念的最初来源，《孟子》中载有：“冬日则饮汤”，“汤”便是热水或开水。在中国以外的国家，千百年来的饮食习惯都是喝冷水（生水），但由于饮用不洁的水引起的瘟疫比比皆是。而我们，因为懂得将水煮开，避免了一次又一次的传染病。所以热水就能随便喝了吗？
当然不是！真正致癌的是：热水！准确来说，是65℃以上的热水。
世界卫生组织也将高于65℃的热饮，列为2A级致癌物（很可能致癌）。其原因在于温度，而不在于饮品本身。为啥这个温度要卡在65℃呢？，因为我们的口腔黏膜和食管黏膜，对温度很敏感：
适宜的进食温度在10℃~40℃，能耐受的高温也在50℃~60℃，超过65℃便能烫伤黏膜。
像人们常喝的水、咖啡、茶等，如果高于65℃，都容易烫伤食道，久而久之，可能发展成食道癌。偶尔的烫伤，我们的口腔、食道可以进行自我修复。但如果长期喝烫水，可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿，还会埋下食道癌的隐患！
那么，如何判断是否超过65℃呢？
很简单，不烫口就行。平时只要将热饮热食，稍微放一放，凉一凉，感觉不烫就可以了。至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人，劝你也早点改掉这个坏习惯。能接受比别人更高的进食温度，并不是值得骄傲的事。那是因为你的黏膜由于反复受到热刺激，已经增生变厚，对温度不敏感了，更容易患食管癌。
当然，也不要因此就不敢喝热水改喝凉水了，喝热水的功效还是很多的！
1、当身体出现了虚寒（身体怕冷，手脚冰凉，面色苍白），如虚寒性的姨妈痛，或腹部受凉后的不适，喝热水可以缓解肌肉痉挛。
2、喝热水可以加快气血运行，排出体内废物，加速胃肠蠕动，帮助排便，尤其是清晨喝一杯温水，对于便秘患者十分有益；
3、热水还可以起到润滑肌肤的作用，所以可以减少痤疮粉刺，滋润眼球、鼻腔。
既然说到这里了，就一次性给大家说清楚了！
1、隔夜水，到底能不能喝？
有实验证明：隔夜（甚至隔好几夜）的水和茶水，亚硝酸盐的量离超标都还差得远，根本谈不上致癌。如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？所以，隔夜水的问题不在于隔夜，只要被保存好，不被灰尘、细菌等污染，隔夜水是可以放心喝的。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水放心喝，不致癌。
注意：烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了
2、千滚水（反复烧开的水），会致癌？
放心喝！
自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。但，已有实验室测定明确显示：即使是烧开了20多次，白开水中亚硝酸盐的含量，仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准（1mg/L），很安全。可见，一般的反复加热，并不会显著增加水中亚硝酸盐的含量。
因此，对于生活中那些烧过好几次的水也可以放心喝。
国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L；
开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。
3、阴阳水不能喝？
阴阳水，就是冷热水兑着喝，兑的是凉白开、纯净水、矿泉水，对健康并无害。
开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？
如果兑的是自来水、井水等，这就真不能喝，因为水里有各种微生物，生喝有可能引起腹泻等不适。所以，冷热水可以兑着喝，但不能兑自来水、井水等。
4、纯净水常喝对身体不好？
想太多！纯净水里确实没什么矿物质，但也不至于对身体不好。喝水的目的只有一个——补充水分。只要水质合格，能满足身体对水的需求，不管是喝纯净水、喝白开水，还是喝矿泉水，都没什么区别。