年夜饭

伴随着夜的降临,月亮冉开起,大地笼罩在一片黑暗之中。漆黑的天空中却一闪一闪的,那是星星,它们在望着我们合家团国的热闹场面。

今天是除以之夜;家家户户张灯结彩,灯火辉煌,虽然现在少了爆竹声,但永远少不了我们的年夜饭。下午五、六点钟,我家的两位厨师妈妈和二妈就开始准备今天晚上的年夜饭了。

不久,我也去帮忙了。一到厨房,就闻见了许多种看味混合在一起有肉香、有材料的音味,还有数不胜数各式各样的配料香。首先我要洗一些等下用得上的菜,像西兰花、蘑菇、青菜....统统都放在水池里面，揉搓揉搓，再捞出来,淘上几遍,基本上就可以了。剩下的就交给两位大厨炒一下就可以出锅了。香喷喷的菜放在桌子上,看着就让人有食欲!

半小时后,素菜已经全部出锅了,有蒜炒西兰花、麻婆豆腐、蘑菇油菜、拌青菜、凉菜……接下来就是肉菜了,有排骨、鱼、龙虾、龙虾尾 ……

排舞先要清洗，然后与芋头粉，白菜等蔬菜和花椒，大料香菜配料一同放在高压锅里炖上1到2个小时；鱼也要先清洗，挖去肾脏等体内器官，去掉鱼骨，剁成块，一部分裹上淀粉炸至金黄，另一部分则用来熬鱼汤；一转眼，一个小时的时间就过去了，高压锅里也冒出了香喷喷的肉味，这时放掉气就可以出锅了，放在桌子上，简直就是一道绝佳的美食。

经两个多小时的做饭,终于在春节晚会前全都上桌了满满一桌子的菜再配上白大米,太有食欲了，开饭前我就已经馋的垂诞欲滴。桌子四周的笑脸,碰杯声、欢笑声、祝福声交身成和谐的新年交响曲。真是令人难以忘怀！

伴随着春节晚会,我们也吃完了年夜饭。