1018：有鱼有肉，生活应当如此有滋有味

为了，为了孩子，如果不做一个新菜，似乎都对不起他们。这不，今天就做了一道从来没有尝试过的菜——生菜包五花肉。

五花肉洗净切成半公分左右的片儿，加料酒、生抽腌制， 随后加一大勺奥尔良烤翅腌料抓拌均匀，然后交给时间，让味道儿慢慢融入进去。

电饼铛里刷稍许食用油，五花肉入锅煎，随着火力的焙烤，油香四溢，直至两面金黄。装盘，加一块用剩菜包裹起来，肥而不腻，鲜香Q弹，儿子没回来我就吃了好几块。儿子回来，也是大赞特赞。

小河鱼洗净了，放在刚刚入手的麦饭石锅里，煎至两面金黄。锅具的好用，鱼煎得仿佛油锅里炸出来一样。然后加料酒、生抽、老抽、姜蒜末、清水，大火咕嘟咕嘟煮上十来分钟。加盐调味，青红椒入锅再咕嘟上三两分钟，出锅！

这可是姐姐我最喜欢的红烧小河鱼，若是弄个小锅子煮着吃，味道就更鲜美。每次去大北埠，势必要在德强饭店点上这一道菜，吃得十分过瘾。

全身荤菜也不行，毛豆、五花肉丁、胡萝卜、豆干、来个大杂烩也不错，有些类似炒杂酱，更像当年徽州师范里最爱的炒三丁——萝卜、毛豆、豆干，儿子根据这一菜名然后依照我炒的里面有几样食材命名我炒几丁。

现在的鱼腥草比较嫩，洗干净后加点红椒素炒，最是鱼腥草特有的芳香在口腔荡漾，不过许多外地人是受不了这个味儿的。

有鱼有肉，生活应该如此有滋有味！