平生爱好不多，臭豆腐算一个，片片馍算一个

臭豆腐篇/

今天跟某人去了一趟书店，在天黑之后，又冷又累（小声。

买完书后拐进旁边的小吃街，因为某人想吃臭豆腐，于是我们选择了一家牌子看起来金灿灿亮闪闪、店门口还挂了一台大约36寸的液晶电视的“湖南臭豆腐”。

虽然天已经黑透了，但是排队的人还是很多，我看了眼手机，奥，原来才七点多。

我忍不住从后面往前望，先入目的是炸豆腐的小哥哥以及比他的豆腐还臭的脸。

冷漠.jpg

ok,fine.不管他。

炸臭豆腐的是一口大黑锅，锅架在壁炉上，是我们国家上个世纪农村家里常用的烧锅的壁炉，不是西方贵族家里取暖的那种。

当然，我看得出来那只是个摆设，因为没有浓浓的大白烟往出冒。

浇豆腐的汤汁在另一边的桶里，脆脆的豆腐被面无表情的小哥哥夹出来用剪刀铰碎，再浇上一勺汤汁，啧！

一切都很正常，除了他非要把三根儿香菜摆成三角形放在上面。

我拿起签子小心的扎起一块豆腐喂进嘴里，咦？居然还不错。

再吃第二口，咦？咋没味儿了。

搅一搅，第三口，嗯……好吧它可能就是这种淡淡的味道。

我坚信，十块钱的豆腐之所以可以卖十块，肯定有它可圈可点之处。

仔细砸吧砸吧嘴，心想这汤其实还挺热乎的嘛。

但是上面漂了一层油，不过幸好天比较暗看得不是十分清楚，我姑且先喝一口这汤试试。

其实一般臭豆腐上的汤汁我都不管它叫汤汁，叫酱汁。

臭豆腐酱汁都是真正熬成的，剁椒藏在面糊收起的汁子里，跟火锅底料的香味比起来又是不同了，那是另一种感觉。

而今天的臭豆腐酱汁有些稀了，我想用豆腐舀起酱汁就着吃的计划，失败了。

再说豆腐，臭倒是臭了，但总感觉其中夹杂着一股子真空味，或者过分腌制反倒显得过犹不及了。

这直接导致我在公交车上码字的时候，胃里隐隐有些不舒服。

总的来说，该小吃街的臭豆腐的评分低于我心中臭豆腐的分数，这是第一次吃，也就是最后一次了。