好“柿"源自勤奋来

好“柿"源自勤奋来

一一一柳林县正兴食品公司总经理杨彦伟与他的团队的创业故事

        袁吉莲

        2018年3月23日，在山西凌志农业科技园里，山西农业大学山地西红柿种植管理技术培训班正在这里举行，参训人员来自柳林高家沟乡、成家庄镇、石西乡、留誉镇以及邻近石楼县、中阳县的农民达300多人，这是柳林正兴食品公司继2016、2017年以来召开的第三次培训会。与以往两次不同的是，公司在力求大力发展种植基地向规模化、专业化转变的过程中，苗木购买由传统渠道向凌志农业园区优质育苗转变，利用精准扶贫产业政策，实行产业组织向政、企、农一体转变，产品生产向种、加、销一条龙转变……在短短三年内，从市场中脱颖而出，不仅为农民朋友提供了一条脱贫奔致富的新路径，也为自己谱写了一段由曲折走向成功的创业史。

     

      每段创业史的背后都隐藏着不为人知的心酸和日夜奔波的苦痛。正兴食品公司总经理杨彦伟也不例外，他常把马云的话挂在嘴边:“在一个聪明人满街乱窜的年代，稀缺的恰恰不是聪明，而是一心一意，孤注一掷，一条心，一根筋”，而他就是那个一根筋的人！

      农村人，一旦进不了高校的门槛，一般只能学一技之长来生存。杨彦伟是柳林县穆村镇三村委人，高中毕业后，子承父业，承揽水暖安装活。结婚几年有了一些积蓄后，又开起了水暖配件门市部。凭着吃苦勤奋，生意居然做得风生水起，可时间一久便发现，赊账欠账者太多，工程款项也常常不能及时到位。在不舍弃这一项目的前提下，萌生了用机械化做碗团生意的想法，经过一年的经营，结论是碗团虽然是柳林特色小吃，可保质期短，大型作坊以及小摊小贩比比皆是，市场饱和竞争激烈，想要做大做强实在是难上加难。碗团生意赔了，家人开始抱怨了，一时间杨彦伟陷入了迷茫之中。

    冬日的某天，妻子在炒菜时发着牢骚说，“看看这些大棚菜吧，西红柿就像石块，怎么炒也熬不成糊状，炒来炒去还是硬块！"没想到看似无意中的几句话却给他带来了灵感，他想，既然大棚西红柿生硬无味，那就把口感沙甜、营养价值高的山地西红柿做成西红柿罐头，既能当饮料喝，还能与其它菜肴百搭，方便又快捷，原汁原味，以此来填补市场空缺，肯定能满足城市繁忙一族的需求。经过深思熟虑后，杨彦伟决定去放手一搏。

     

      好“柿”多磨，          知难而上

      目标确定后，他于2014年按家庭手工制作流程，以小作坊的形式来投入山地西红柿罐头的试生产。效果得到肯定后，2015年起集中筹备各项工作的展开。产品要立足于市场，就得以质量求生存，首先得从产品的源头抓起，大力发展旱地种植户，施用农家肥，用跟进的方式进行培训技术指导。其次，也是最关键的一步就是生产设备问题，为此，他深入各地先后辗转于北京、山东、四川、上海等地后却发现，其相关的配套设备体积大，清洗粗糙，根本不适合运用，再加上费用高昂买不起。无奈之下只得自己改装研发，先绘图，后请有关专家指导帮忙，白天忙于水暖工程业务，晚上当别人都已进入梦乡，他却与每个疑难问题较上了劲，草图画了一张又一张，样机坏了一台又一台。不锈钢材料贵，就先用铁皮以及渡铬材质替代，从图纸到最终成型，每道工序都是在每个不眠之夜的灵光乍泄后成型，每个环节都是在千锤百炼后的苦心所得。通过呕心沥血，攻坚克难，除巴氏灭菌机花掉三四十万购买以外，其余都是通过自己努力，改装研发了滚筛旋转精洗机、去蒂去疤机、杀青机、厌氧熟化机，其中厌氧熟化机已经申请了专利。创业不光要靠恒心和毅力，还得有足够的资金运转，从跑市场到山地西红柿生产加工线制作成功前，就花掉一百五十多万，除过水暖工程所挣的钱全部贴进去之外，不仅贷了款，还卖掉了家里一处房产才渡过难关。

   

        诚信做人，心想“柿"成

        2016年，真正进入到了山地西红柿产品的关键生产期，刚开始由于空气隔绝不好，常常会发生氧化现象 ，致使生产出来的产品大都变质，经过打问好多专家，又进行了设备修整，才终于心想“柿"成。但由于改进设备影响了加工期，所订购的西红柿没能及时处理加工，情急之下，只能用好几辆三轮车拉到柳林市场上按批发价流动叫卖，顾客一颗一颗地挑拣不说，还得送货上门。一番折腾下来，剩了些伤残货，就三不值二打折了事。这一过程，看似赔了些钱，但也赢得了诚信。虽然2016年只完成了30多吨的加工成品销售，但所有的障碍都得到了排除。而且还注册了“农白德"山地西红柿商标，正式成立了正兴食品有限公司。

     

    开拓 “柿"场 ， 迎难而上

   

    为了打开市场新局面，正兴食品公司用自家车首先在太原市的各个路边从摆地摊开始，先零售，不断地向路人耐心介绍其特性，并免费品尝，时间一久，就有不少回头客争相前去购买，并由衷地称赞道:  很多年没有尝过这个味道了，色泽鲜嫩，口感沙甜，原汁原味，跟小时候的吃过的没有什么两样！在赢得了一部分顾客后，又开辟了太原办事处，向“一手店"积极推介代理销售，至2017年底，光太原一手店代理就达60多家。线上，运用京东吕梁馆、苏宁易购等国内电商主流平台，线下，大力推进与各市场、各企业单位食堂等建立稳定的销售合作机制，同时与北京、天津各大型超市也已签订了长效合作协议。下一步，在巩固原有市场的基础上，将布局西安、山东等大城市市场，以期销售半径进一步扩大。

   

        “柿"在人为，得道多助

   

      杨彦伟的创业之路能有如此好的业绩，是与众多人的扶持鼓励是分不开的。2016年秋末，柳林县体改委主任王晓明在与朋友的一次相聚中，偶然间听别人谈及杨彦伟创业的故事后，感到很是惊讶与敬佩，祖籍穆村并在此工作过的他深知道，老家这些年尤其是年轻人，大部分是按部就班地生活着，刨一爪吃一嘴，能够潜心于创业者实在是寥寥无几。带着好奇心了解后，他决定把“正兴食品公司"确定为体制改革创新发展的三个重点扶持的小微企业之一，从远景规划、基地建设、市场开拓、产品包装、营销策划等多方面精心指导。在他的引荐下，高家沟乡党委书记白艳平，从带动群众脱贫角度出发，积极协调组织乡村干部发展种植基地，在培养代加工户方面做出了很大贡献。县农机中心主任李彦平知道后，也主动对接，引荐杨彦伟与山西农大园艺学院结识，双方签订协议，把正兴食品公司作为实验基地，准备推广山地西红柿轻简化栽培与水肥一体化技术。彦伟平时很忙，不能兼顾诸多杂事，这一切都是由他的叔叔杨生平去打理，每当农作物遇到病虫害之时，是他找专家到基地进行服务指导，从培训会到生产到销售中的诸多杂事，都需要他鞍前马后地奔跑、对接。杨生平不仅是他和蔼可亲的长辈，更是他创业道路上的左膀右臂……创业之道真如铁，而今迈步从头越，正兴食品能有今天，用杨彦伟自己的话来说就是:他们都是我生命中的贵人，我将刻骨铭记，永生难忘。

 

      “ 柿”业有成，助推脱贫

 

        “农百德"山地西红柿以良好的口碑赢得市场的同时，对于助推脱贫攻坚也起到了积极的作用。高家沟乡王家塔村的养猪专业户高晋飞兄弟三人的农夫源天然食品开发公司，石楼县龙交乡苏喜君的冠通食品公司都购买了山地西红柿的加工设备，以代加工方式建立了生产基地，扩大了生产规模，保障了供货需求，解决了当地种植户运输远的难题，同时也提供了闲散人员以及上了些年纪不便出行的劳动力的就业保障。去年，在高家沟乡种植培训期间，成家庄镇有名的贫困村双洼村并没有接到培训通知，但村主任任保俊却组织了三十多个贫困户及时赶到现场要求接受培训。听课完毕，当场签约订单，种了十多亩地，收获十多万斤西红柿，再加上每亩800元的扶贫产业补助，不仅脱了贫，更看到了今后的希望。由于精心为订单种植户提供热心服务，现在，山地西红柿种植已遍及柳、中、离、方、临等县，呈现出越来越好的良性发展势头。

    在发展好自己企业的同时，杨彦伟也很注重企业品牌文化的塑造，积极参加穆村“古镇记忆”与穆村古镇年俗文化节活动，发起了贾府迎亲、古镇农特产品联合展销活动。

    面对未来，杨彦伟信心满满地说，山地西红柿是家乡的味道，收藏了很多人的记忆，在做好、做强、做大的同时，还将开发苦菜、蒲公英等系列产品，把市场进一步拓展、扩大。我们祝愿，他的创业梦想早日得到实现!

(袁吉莲，女，柳林县穆村镇二村委人，柳林作协会员，联系电话:18534863946)

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