2022-12-10

2022.12.10    周六   多云有时有雨    12-6度

家常豆腐

用料

老豆腐    1块

木耳     10朵左右

杭椒     3个

葱     半根

蒜     3瓣

生抽     1勺

老抽     1勺

蚝油     1勺

盐      少许

水淀粉    小半碗

家常豆腐的具体做法 

老豆腐切块,杭椒切段,葱切小段,蒜切片备用。

锅内放油,中小火把豆腐两面煎至微黄,盛出备用。

新起锅,放油,放入葱蒜爆香。

放入木耳、杭椒,翻炒均匀。

放入煎好的老豆腐,翻炒均匀。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐(可以尝一下,觉得够咸就不用加盐了),淀粉用小半碗水搅开,水淀粉倒入锅内。

翻炒,出锅。


青椒炒豆腐

青椒炒豆腐的做法: 

老豆腐切片,青椒用手撕就可以。蒜切碎  姜切片

小碗里调汁,分别放入蚝油一勺,老抽一点,生抽半勺,盐少许,胡椒粉,一勺淀粉,小半碗水。

热锅,倒入油,放入豆腐煎,至两面焦黄,盛出,

锅里放入葱姜蒜,炒至飘香,放入辣椒爆炒,随后放入煎过的豆腐,一分钟后放入调好的汁,再炒一会就可以出锅了。

以上内容摘自网络

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