南瓜绿豆汤

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炎炎夏日，酷暑难当，难得周末在家休息，正为吃什么犯愁时，看到老母亲送的绿豆还在，何不去买点南瓜熬汤喝，想起南瓜绿豆汤那甜甜糯糯的滋味，立即行动。

走在路上，太阳火辣辣烫烤着皮肤，扫了一辆哈罗单车，骑到菜市。

目光所到之处，有小摊贩卖得苦瓜、茄子、辣椒、豇豆，也有附近拆迁户开荒种来吃不完的黄瓜、辣椒等。买了苦瓜、青豆、南瓜等回家。

将一把绿豆清洗干净，放入半锅清水中，开大火猛煮。南瓜削皮去籽洗净切块，等绿豆拦腰开花时放入，小火慢炖30分钟，一锅香甜四溢的南瓜绿豆汤就好了。

南瓜绿豆汤具有解毒、润肠、清热解暑、利水除湿等功效。

喝着香甜的汤，思绪又飘回那个吃不饱穿不暖，买肉买菜买油买布都需要票的年代。

每年收完庄稼交完公粮提留，不多的余粮要吃到第二年接上。而家里孩子多，又都是长个时候，所以大字不识一个的老母亲，充分发挥勤劳吃苦的作风，想方设法在自家地旁边、荒坡上种上南瓜苗。

为了有好收成，老母亲下底肥很足，到秋后瓜熟时，大的如磨盘般大小，摘回家后密密麻麻挤满半间土屋。

老母亲会把南瓜、红薯变着花样做给我们吃，一直要持续到第二年的二三月枯菜时，此时有的南瓜籽都已在南瓜里发芽了。

日子就这样苦着苦着就过去了，老母亲也七十多岁了，她一生最高兴的就是在缺吃的年代，通过在边头边老种点瓜，把自己的四个娃养得壮壮的，走出去别人一看，北方人！

一碗小小的南瓜绿豆汤，不仅仅清热解暑，还系着母亲对孩子们能茁壮成长的殷殷期望。