02-14 《疫情下消费行业分析》

宅家多日，从大脑整日无所事事，思想涣散，到开始各种学做菜；再到开始意识到这一场危机其实是自我提升和自我反思的机会。

人只有无聊到极致才会去做一些平时不会做的事，这几日朋友圈掀起一股“自制美食”风，今日做凉皮，明日做奶茶，后天做电饭煲蛋糕，朋友圈充满了“没有打蛋器打发蛋清打到手软”的抱怨和各种自制食物的美图。

每日醒来照例打开微博热搜，近几日的热搜已经开始有了娱乐周边和生活百态，不再是全部被疫情新闻占据，让人倍感安慰。

有人打趣说：

很多朋友都开始觉得在家待得太无聊想开学/ 想上班，讲真我就没有这种感觉，在家过的非常开心，要是没有生活上的后顾之忧，我甚至可以在家里待到明年春节。

这样的愿景看似很美好的，但是背后暗含的却是危机得不到解决。社会就像是一个高速运转的机器，每个人承受着不同的压力为这个社会的运转做贡献，如今，因为这场疫情，社会的运转出现了问题，大部分在家待业待学，终于“实现”了在家呆着就能为社会做贡献的愿望。但是，不运转就意味着危机，面临着威胁，连西贝这样的上市餐饮企业都表面，如果企业停工三个月，将面临破产的风险。一个上市公司尚且如此，我们反问自身：如果在未来三个月我们没有任何收入，我们手上的资金可以支撑我们生活多久？

所以，哪怕我们身处太平，也要保持危机意识。

最近开始在 得到APP 和 樊登读书APP 听书，在得到APP听了一场直播：《新冠病毒下消费行业分析》 ，觉得有些说的挺在理的，一下是我做的一些笔记：

每一次危机都会加速淘汰行业内抗风险能力弱的企业，并且一定程度上加速供给侧企业质量的提升。危机本身就是行业的一次洗牌，行业会越来越集中化。

想要在灾难之中屹立不倒，靠的是对行业基本功和内功的修炼，靠的是长期主义的信念和积累。

开源节流：

一方面让应收的增长不仅仅局限在单一渠道、单一产品形态；另一方面提高企业的综合运营效率，提高人效。

一、线下产业线上化趋势势不可挡

1、要重视线上销售渠道（参考： 凉皮先生 | 名创优品）

2、餐饮零售化（参考：自热火锅 星巴克买杯子）

3、导购渠道化 （参考：完美日记 导购KOL）

二、流量沉淀：将流量变成留量。（参考案例：苏小糖）

1、社群化 （钱大妈）

2、会员化 （全家 积分制）

—  提升进店频次

— 准确了解消费者喜好，实现精准研发

三、用社交电商思维持续揽客 

1、天天领鸡蛋

2、火锅店送羊肉（打卡、写大众点评、邀请好友助力。）

四、重新认识人工成本

1、用无人化节省人工

2、用兼职代替全职（ 瑞幸 & 星巴克 ）

总结：

不要在危难中自我孤立，自我保护。要记住唇亡齿寒，要在危机中照顾供应链中的上下游关系。

好了，今天就是这样。