茶经（第七天）

茶有千万状，卤莽而言，

如胡人靴者，蹙(cù)缩然；

犎（fēng）牛臆者，廉襜(chān)然；

浮云出山者，轮囷（qūn）然；

轻飚(biāo)拂水者，涵澹(dàn)然。

有如陶家之子罗膏土，以水澄(dèng)泚（cǐ）之。

又如新治地者，遇暴雨流潦之所经。

此皆茶之精腴(yú)。

有如竹箨（tuò）者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁（shāi shāi）然；

有如霜荷者，茎叶凋沮(jǔ)，易其状貌，故厥(júe)状委萃(cùi)然。

此皆茶之瘠(jí)老者也。

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译文：

茶的形状千姿百态，粗略地说，有的像胡人的靴子，皮革皱缩着；有的像封牛的胸部，有细微的褶痕；有的像浮云出山，团团盘曲；有的像轻风拂水，微波涟漪；有的像陶匠筛出细土，再用水沉淀出的泥膏那么光滑润泽；有的又像新整的土地，被暴雨急流冲刷而高低不平。这些都是精美上等的茶。有的叶像笋壳，枝梗坚硬，很难蒸捣，所以制成的茶叶形状像箩筛；有的像经霜的荷叶，茎叶凋败，变了样子，所以制成的茶外貌枯干。这些都是坏茶、老茶。

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