筷子

午餐时间，忽然发现两个女儿用筷子的手法很别扭。其实为了教会她们正确的使用筷子，我从她们四五岁开始，就陆续引入各种卡通造型的辅助工具和练习工具，引导她们学习使用筷子，可稚嫩的小手指挑战了无数次，甚至影响了吃饭大事。终于，意识形态让位于吃饱肚子，于是搁置争议，拿筷子的训练便不了了之。

如今姐妹俩都早已进入学龄，手指的力量已长足进步，是时候进行技术攻关，完成学会正确拿筷子这一历史任务了。于是，攻关硬指标下达：这顿饭要学会，下顿饭要熟练！

伴随着艰难别扭的重新学习拿筷子动作，两人的各种疑问随即产生……

妹妹问：筷子是怎么来的？为啥不用勺子叉子？

自然界两根树枝稍作修整就可以做为餐具，人与自然和谐相处，符合中国文化的天人合一，筷子应运而生。

筷子，在先秦时代称为“梜”，汉代时已称“箸”，明代开始称“筷”。三千年久远的历史，浓缩了中国人的智慧。”垂垂水线白封青，一箸能生两眼明”，中国文化不仅是文人雅士的诗词书画，“民以食为天”，在芸芸众生一饮一啄、一杯一箸间，精妙的蕴藏着极为丰富的哲学思想和处世智慧。

西方的刀叉，切割、戳扎，锋利尖锐，入侵破坏；中国的筷子，掌控，夹取，拿捏有度，平和安宁。

有学者根据饮食习惯，将世界文化一分为三，即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈，分别对应不同的文明地域。我们作为筷子文化圈的必然传承人，会用筷子是中华民族的基本功，更是中华文化的身份证。

答案深远而复杂，姐妹俩似懂非懂的听着。于是千言万语汇成一句话，回答妹妹：中国人聪明就发明了筷子，用筷子的人才聪明！

姐姐问：为什么筷子是两根？

这个问题好！

筷子是两根，称呼却是一双。

对称，中庸。

和谐之道和平衡之美。

太极生两仪，两仪生四象，太极为一，阴阳为二，地下为阴，上天为阳，天地共生；不动为阴，主动为阳，是为两仪之象。一生二，二生三，三生万物……

来来来，同学们请看好：两根筷子下边这根固定不动，三根手指控制上边这根为主动，上下配合方得美味。

控制住下边这根，叫做好人，运用好上边这根，叫做好事，只有做个好人，才能做出好事，中国人的理想和现实，精神和肉体，思想和物质，在一双筷子里协调融合，缺一不可。

拿筷子时拇指食指在上，无名指小指在下方，中指在中间，是为天地人三才之象。随时拿对筷子，才能天时地利人和。

中国筷子的标准长度是七寸六分长，寓意着我们人类的七情六欲，正确的把握好筷子，告诫我们要时刻控制好我们的欲望……

妹妹问：筷子为什么是一头圆一头方？方的这头压着手指好硌。

筷子一头方有棱角，放在桌上不会滚落，圆的一头没有棱角，可以以最小圆切线接触食物，同时最大限度的不破坏所夹取的食材的形状。

筷子是工具，用手抓着吃，相当于自己亲自动手干，用筷子夹着吃，相当于通过使用管理体系和团队来完成任务。有人说，尽量都自己干不就行了呗，于是想起一个段子：印度人说：“我们用手就可以吃任何食物”，中国人说：“走，请你吃火锅……”

圆象征着天，方象征着地，对应着天圆地方，规则和圆融共生，才能天长地久。硌一硌手指，会时刻提醒你规则的存在，时刻提醒你和团队搭档的磨合。当你不觉得硌了，就同时掌握了规则和圆融。

理论指导实践，姐妹俩这顿饭吃的时间很长，姐姐有基础，简单引导便迅速掌握；妹妹几乎算是初学，摸索尝试着把饭菜一口口拨进嘴里。数次分解动作，终于可以固定了下边这根筷子，万里长征迈出了第一步，只待掌握操控好上边的那根筷子的技巧，便可大功告成。

为了提高效率，我便拿出了一罐妹妹最爱吃的花生，嘱咐她用筷子夹出至少二十粒，达到了二十粒就可以全部吃掉（平日担心她吃多上火会严格限制）。果然，这个KPI非常有效，妹妹独自在客厅茶几上练习……静悄悄的半小时后，她欢快的报喜：“爸爸，我夹了三十粒啦，可以都吃掉吗？”

一顿饭，一罐花生，顺利解决战斗。之前买的那些大大小小的辅助练习工具，浪费了。

姐妹俩争相展示着用筷子的“高超技艺”，享受着学成出师的快乐。妹妹夹起一粒花生，颤颤巍巍的送进我的嘴里，咀嚼，咽下，花生齿颊留香，心里温暖舒畅，我哈哈大笑，开心不已。

这个喜悦，是父亲对孩子传授了一项受用终身的技能后的喜悦，大概也是每个中国人传承了祖先文化给下一代的后的喜悦吧。