学蒸红豆包（780）

漯河焦点中期一班

凡尘疏离    2022.1.26

今天学蒸红豆包。

吃罢早饭，把昨天晚上用水泡上的红豆放进电饭锅里蒸上。蒸好后，用锅铲搅一搅，妥妥的红豆沙。把红枣去核切碎放进豆沙里，再放上一勺红糖，搅拌均匀，又香又甜，一定好吃！

上午发了面，天冷，把面盆放在温水里。下午一点多，面开了，感觉面有点少，又加上一些面，揉一揉，再把面盆放进温水里。三点，面又开了，捏捏有点软。我记得，过去春节蒸馒头的面都揉得很硬，这样蒸出的馒头筋道好吃。于是，我又往里面揉了不少面，放进温水里等着它再开出丝窝。

等啊等，等到五点多了，面块也不变大。我有点着急，又把水加热一点，面块终于发得差不多了。

揉面，包馅，上锅蒸。红豆包出锅了，样子有点丑，歪七扭八的。咬一口尝尝，好吃！

总结一下：优点，豆沙馅做的很好。缺点，面发的不好，太软了，开的也不透。

豆沙馅还剩下不少，明天再蒸一锅，一定会有进步。