早餐日记丨我敢保证，这是一款人人都爱吃的早餐～

文/筱厨君

MAY 13th（Saturday）

咖喱土豆排骨+藜麦饭+牛奶+丑柑

坦白说，这是我第一次做咖喱土豆排骨，途中，生怕自己做失败，于是乎，我是一边在下厨房搜攻略，一边操作的。

但是，最终的成品，真的是巨好吃巨好吃，连挑剔的室友都赞不绝口。所以，强烈推荐大家都去试下，真的是会对自己的厨艺刮目相看的，哈哈哈！

藜麦饭，再配上咖喱土豆排骨的酱汁，吃着超级满足！而且藜麦富含人体所需的几乎所有常量和微量元素，富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。

与平时吃的米面相比，藜麦的热量较低（305kcal/100g)、糖分较少，非常适合一些肥胖和血糖血压高的人群食用哦。

食材

土豆、排骨、咖喱

料酒、大蒜、白糖、老抽、生抽

步骤

1.排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸，然后将排骨捞出，冲洗干净。

2. 土豆去皮后，切成小块。

3. 平底锅烧热后，放入适量油及大蒜，炒出蒜香后，放入排骨，炒制5分钟左右（如果喜欢吃辣，也可以放入一些干辣椒）。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽和白糖，炒制均匀后，加入与排骨齐平的冷水，小火焖10-15分钟。

5. 加入土豆，炒制均匀后，小火焖20分钟左右。

6. 放入50g咖喱（咖喱融化的过程，汤汁会变粘稠，此时，记得要多搅拌，避免粘锅），待其全部融化后，即可出锅啦！

PS.

日常的一些食材，我基本都是在每日优鲜、天猫超市及实体超市采购。

相比较而言，个人更推荐每日优鲜，因为只要你是在晚上9点前下单，基本都会在1小时内送达，而且东西也比较齐全，水果、蔬菜的新鲜度也不错。

而藜麦、糙米等杂粮，我都是在淘宝上解决哒！