家庭版教学：中国式茶香冰淇淋系列之三茉莉花冰淇淋，甜蜜清爽

今天我又来了，茶叶一直是我们中国的传承的大国文化，茶叶给人的是一种清新脱俗的感觉，今天我们就在制作一款家庭版的中国式茶香冰淇淋，想到茶叶影响就是香、解腻、谈生意等等，不过茶的香加上冰淇淋的甜那就只有一种情况，就是给爱的人慢慢的甜还不腻的这种，所以这款冰淇淋一定要点赞收藏哦！！！！

我们开始正式进入正题：

茉莉花冰淇淋

材料：茉莉花（茶叶）15克(有条件的可以用好一点的不过普通的也无所谓）、牛奶①（最好是用全脂牛奶，更香）200克、吉利丁（网上都有买的）6.5克、白砂糖110克、牛奶②600克、盐0.1克、打发鲜奶油300克、炼乳（不限牌子)40克

备注：牛奶是一起准备800克分三次使用，使用步骤有标明①②。

材料准备好后下面就开始我们的制作全过程一定要记好小笔记，最好是收藏一下随时可以制作。

制作过程：

1、我们先将茉莉花茶叶和200克的牛奶倒入一个锅中进行加热，先用大火直火煮沸腾之后再转小火（看见水沸腾了就转火）。用小火再煮一个10分钟就好了记住注意观察锅底不要糊底了，将煮好的牛奶茉莉花茶放凉静置一会。

2、吉利丁片我们先提前泡好用冷水就行。

3、把泡好发软的吉利丁片加入到300克的牛奶中，隔水（记住一定要隔水）加热至吉利丁胶体完全地融化在牛奶中即可。

4、吉利丁融化的牛奶停火以后加入我们要用的白砂糖和盐，趁着牛奶的余热进行搅拌拌匀即可。

5、等锅中的牛奶冷却后，加入炼乳和我们之前准备好的剩下的300克牛奶进行搅拌均匀。

6、最开始我们准备好的茉莉花牛奶把茉莉花茶叶过滤出来后一起加入到锅中的牛奶进行拌匀。

7、把鲜奶油进行打发再把我们准备好的牛奶分次加入到打发的奶油中拌匀。

8、最后倒入冰淇淋机中，机器运作搅拌成冰淇淋状。

9、把打好的冰淇淋倒入自己准备好的容器中抹平就好（记得一定要放入冷冻中），用的时候从冷冻中取出即可。

重点：没有冰淇淋机的小伙伴记住懒人方法，直接将搅拌好的浆放入冷冻中每30~40分钟搅拌一次防止浆料沉淀，直到浆开始黏稠结冰不再沉淀就可以了，冻硬就可以享用了可以加上自己喜欢的任何东西麦片、糖、巧克力等等一些配料，为你的心爱的那位马上行动准备起来吧!!!