40《马可的世界》周边解析(葡萄酒)软木塞4

最近工作繁忙没什么时间更新的文章了,大家随缘随喜吧。

书接上回继续软木塞之旅,今天聊的内容有可能会引起不适请做好心理防御。

前面只略微介绍了一下软木塞源自于栓皮栎的树皮。今天就详细讲讲软木塞的整个制造过程。

栓皮栎是常青树,栎属的一种落叶乔木,栗树和橡树也属于此科。目前发现的栎类有超过465个种类,主要生长于北半球的温带和亚热带地区。

上溯几代,栓皮栎跟制作橡木桶的橡树也是同宗,都含有单宁,只是栓皮栎的单宁比较少而已。

全球约有230万多顷的栓皮栎树林,它们几乎全部分布在地中海沿岸。其中约716,000公顷在葡萄牙,占该国森林面积的22.5%。按分布的比例来说葡萄牙占了34%,西班牙27%,摩洛哥18%。从全球软木生产占比情况来看,葡萄牙占了49.6%,而西班牙是30.5%。其实在我国河北等地也有栓皮栎树的存在,但是由于气候的原因,长出的树皮厚度不够制成软木塞。

世界上最古老和产值最大的栓皮栎是位于 R. Herois do Ultramar 33, 2965-572葡萄牙,的一棵名为“吹哨树”(Whistler Tree)。这棵栓皮栎被种植于1783年,有14米高,树围达4.15米。它的名字源于栖息在树间的无数鸣鸟产生的鸟声。从1820年开始,它已被采收20余次。在1991年,收割生产了1200千克的软木,超过大多数的软木树一生的产量。这个单一的收割可以生产超过了10万个软木塞。

The Whistler Tree于2018年被选为欧洲年度树木,自1988年以来被列为“公众关注的树木”,并在吉尼斯世界纪录中注册为“世界上最大的软木橡树”。

The Whistler Tree

栓皮栎树的寿命可达150到200年,一棵栓皮栎树要经过25年的成长,才可以采割树皮。而且第一次采割的橡木还不成熟,仍不能用于制作软木塞。

第二次采割是在9年后,但此次收获的橡木依然无法达到要求,只能制作一些附属产品,比如鞋子和家具等。

第三次采割时栓皮栎已经超过了40年,这时候的橡皮就可以用于制作软木塞。此后,栓皮栎每隔9年就会自然生长一层树皮。一般情况200年里,只有16-17次收成。由此可见软木塞的珍贵之处了吧。

每年的6月到8月初夏时,熟练的工人会对树皮进行采剥,通常这是一项家族传承的手艺。采剥之后,树皮经过:晾晒——分拣——蒸煮——蒸发——切割——打孔——洗涤烘干——分拣——表面处理——包装等过程,最终被送至采购商处。

我们注意到此行业标榜:“因软木采收是一项专门的工艺,剥离树皮却不会破坏这些珍贵的树木资源。”这句话出于自私的人类之口我一点都不怀疑他们说时的理直气壮。这也就是我之前为什么对软木塞的支撑存有保留态度的原因了,正应了虽不是什么好人的张献忠那句:“天生万物养人,人无一物与天。”的名言。

还有一种说法就是:“栓皮栎有两层树皮,外层是天然的绝缘层,它能够保护树木免受灾害侵袭,这一层树皮可以剥除,用来做软木塞等产品,并不会影响树木的生长。而里层树皮具有生命力,富有弹性与伸缩性。”我想说:“宁做真小人,不做伪君子。咱要是做了无耻的事就别冠冕堂皇了好吗?!”

哎呀!这是怎么了,我今天吐槽的能量很强劲呀!赶快切回正题来看看天然软木塞的成长历程:一棵直径15厘米粗的栓皮栎树,树皮软木层可以有2厘米厚,直径越大树皮也越厚,最厚的都有15厘米以上。

而且这些木皮有一种特殊的物理特性,物理学家罗伯特·胡克(Robert Hooke)在显微镜下观察到天然软木塞的细胞结构,软木的细胞呈四边形,纵断面呈六边形,成千上万这样的细胞(其实已死亡),像蜂窝状一样的构成了软木。

据说每立方厘米含有这样的细胞有四千万到五亿个,细胞里充满空气,就像一个个密封的气囊一样,受外力挤压时,收缩,外力消失时,恢复正常,它的这种特性用来密封葡萄酒,再合适不过了。(我也在潜移默化地为这个行业洗白)

看来今天的我不适合聊这些沉重的环保话题,明天再说吧。哈哈,愿我们都能顺遂喜乐,安康幸福。

你可能感兴趣的:(40《马可的世界》周边解析(葡萄酒)软木塞4)