冬至饺子

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冬至饺子,夏至面,今天是冬至,传说今天必须的吃水饺,而且的多吃,吃少了这个冬天会冻掉耳朵的,正逢周六厂休,厂里人不多,吃过早饭,食堂陈大姐就张罗着包饺子。

今天的饺子是猪肉白菜馅的,剁肉的时候放葱姜,另外加盐水跟味极鲜提味,白菜剁细了,除净水,加十三香、香油、味精调馅。

八点和好了面,发动厂里的女工来包饺子,包饺子的人来自,山东本地陈大姐,来自东北的于大姐,来自山西的俩美女,门卫老徐跟后勤老吴擀皮。

一直天南地北组合起来的包饺子队伍,陈大姐包的是地道的山东农家水饺,于大姐包的是用手一挤的饭店水饺,山西的两个人包的是山西水饺,先用手捏起来再用手一挤,看的我想笑,六七个人包饺子,风格各异,大小不一;浩翰食堂的饺子~七大八小。

30~40人吃饺子可是个大活,好在今天车间休息,吃的早点晚点无所谓,但还是把几个人忙的不轻,适当的牺牲个人的休息时间,保点饺子改善一下生活也挺好的,还是那句话,自己动手丰衣足食。


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