饼卷土豆丝

土豆丝比土豆块好吃。

据说，爱吃土豆丝的人，尤其是爱吃醋溜土豆丝的人多为身材苗条，至少是不胖的；

据说，爱吃土豆块的人，尤其是爱吃牛肉炖土豆的朋友，多为胖子，至少是胃口很好的。

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同样的一盘菜，如果饼卷着吃，就会立马好吃得不得了。

饼卷土豆丝是最好吃的。

饼卷土豆丝一点儿也不油腻，味道绝对是无可挑剔。

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顶级饼卷土豆丝，离不开顶级的饼和顶级的土豆丝。

顶级的饼要薄，要小。不能像马宋饼那样厚厚大大，也不能像烤鸭盘子里的饼那样小，最好是筷子那么长直径那样大的饼，卷好攥在手里才天然合手。

顶级的饼要光滑，有韧度，但不用加油变双层的那种饼，更不能用一层白面粉的单饼，否则吃得一嘴白粉，可就不雅观了，口感也不好。

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土豆丝的炒制秘诀是“灌汤”，不要太辣。

灌汤的土豆丝用饼一卷，软软的又有型，咬一口满嘴香香汁浆，而且很有嚼头。

再配上两碗好粥，

啊，朋友，明天咱们再谈好粥，现在，您快奔向餐厅来一卷吧！