3种蔬菜已被世卫组织纳入“黑名单”，建议停止进食

近年来我国肝病人数持续增长，因为肝脏本身痛觉神经不发达，所以很多肝病患者当察觉时已经错过了最佳治疗时间，此时肝病已经步入晚期，之所以会得肝病，往往是由于不良的生活习惯和饮食习惯造成。

肝脏主要负责排毒解毒功能，并且参与食物的消化和吸收，分泌胆汁。一旦受损，体内的毒素无法及时排出体外，大大增加肝脏的负担和压力，另外一旦肝脏受损，也会导致食欲不振等症状。

3种蔬菜已被世卫组织纳入“黑名单”，建议停止进食

1、蕨菜

蕨菜属于野菜的一种，因为味道鲜美，所以深受人们的喜欢。但芥菜当中存在一种有毒物质名为原蕨苷。早在2017年10月27日，世卫组织便将这种物质列为3类致癌物。如果经常吃容易损伤肝脏细胞，所以蕨菜还是少吃的好。

 

2、泡菜

现在的年轻人口味越来越重，家常菜已经满足不了，经常在超市购买泡菜来增加食欲，尤其是北方地区，很多家庭在临冬前都会腌制一些萝卜和黄瓜，但这些蔬菜经过腌制后含有大量的盐分，另外在腌制的过程中与空气结合容易产生亚硝酸盐，进入人体后会严重损伤肝脏细胞。

 

3、蘑菇

蘑菇的生长环境往往充斥着垃圾和有害物质，所以在食用前需要用水泡发正值春季，相信很多家庭会购买些蘑菇。但有一点需要注意，蘑菇的泡发时间不宜太长，40分钟左右最好，一旦超过两小时容易生成有毒物质，严重损伤肝脏细胞，甚至会引发癌变。

 

以上这三种蔬菜对身体有害，已被世卫组织列入黑名单，建议少吃。