安吉白茶，竟然是绿茶

嘿嘿

冬日的午后，暖和静谧，静静地泡上一碗茶...

想起来茶艺老师说，要每次喝茶记笔记，发视频给她，于是就发给了老师说我泡的白茶，并把安吉白茶的盒子发给老师看。

此白茶非彼白茶

一发给老师，才知道自己是个大傻冒，嘿嘿，老师纠正说这安吉白茶属于绿茶，这两个月学茶竟然犯这样常识性的错误，恐怕除了我自己也没谁啦，哈哈。

马上找度娘验证：

安吉白茶，属于绿茶。安吉白茶，从名字上看，很多人会误以为是白茶类，实际上安吉白茶是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶为汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，为浙江名茶的后起之秀。

安吉白茶(白叶茶)是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙;色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。

也算是长见识了！嘿嘿！

接着泡茶：

温杯，摇香，儿子说这是刚蒸好的大米香味儿，感叹于儿子的想象力！从这一杯茶中我却品到了生活幸福的滋味儿！

儿子兴致勃勃，跃跃欲试，非要学着用盖碗泡茶，教他半天烫了他手慌忙放下再不摸了，哈哈，不吃点亏你可不知道茶不是好泡的，于是他开始用公道杯给我分茶汤，还给幼儿园老师发语音说他在泡茶要请老师们喝茶，一张小嘴唧唧哇哇不停…

这个温馨静谧而又叽叽喳喳的午后…

又长知识啦