果酒：西梅酒

最近是本地特产猕猴桃和石榴成熟的季节，因为几年前泡过石榴酒，所以对石榴酒情有独衷，这个是一定要泡的。

查找了一下，猕猴桃酒也挺好的，那也纳入计划。今天早晨去买菜时，顺便买了一大袋翠香猕猴桃。只是还没熟透，可以再放一放。那就放两天吧。

前几天看丁香医生的文章时，说西梅是个好东西，以前都是国外进口，现在咱们新疆也出产了。好处多多，几天前还专门买了十来个回来吃。味道跟小时候吃的李子有点像，其实长得也像，似乎就是李子家的亲戚，只是没有李子的涩味，口感更清甜，女儿都喜欢上了。西梅和青梅、杨梅一样，都适合泡酒，统称梅子酒。今年已经错过了青梅就，那就别错过西梅酒了。

中午去食堂吃饭的时候，在旁边的水果店溜达，看到了西梅。临时起意，买了2斤多。当然是先满足女儿的口腹之欲。洗干净，拿到楼顶阳台去晒太阳。西梅曾在遥远的地方吸收天地之灵气，为人民服务之前，再最后一次享受日月之精华。

泡西梅酒的步骤很简单。

（1）西梅擦干，去掉果柄。

（2）西梅和冰糖放入密闭瓶，倒入白酒。

（3）加盖密封后放在阴凉处保存。

（4）几个月后捞出梅子，即可饮用果酒。

书上是说要12个月后才能喝，果酒的时间应该不需要那么长，三个月后再看，不行就半年再看。

今天刚泡的西梅酒

看着不到一个月，阴面阳台边整齐排着队的酒，这场面是不是有点太壮观了。最近对做酒有了极大的兴趣，女儿说，妈妈太疯狂了！

放在阳台的酒

1和2是买的白酒，用来泡果酒和药酒的。29.5度，也是米酒来的，广东产的。3是葡萄酒，过滤一次了，再过两三个月就可以喝了。4、5和6是刚酿一周多的葡萄酒，还在发酵中。

倒不是因为我喜欢喝酒，更多的是享受酿酒过程中的乐趣，偶尔再喝点甜酒，这种生活是不是太老年人了？