2020-11-24

人闲桂花落，夜静春山空。桂月行走在南方街头，潮湿温润的微风夹杂着泥土的味道，让人不觉放慢脚步，多吸几口以捕捉似有若无的花香，这种被香气侵袭的深切感受并非“丹桂飘香”几个字所能概括。

这让人柔软的香，来自一朵朵生命周期短暂、却瞅准了孤寂深秋绽放的细碎桂花。宋代诗人李清照曾盛赞道，“何须浅碧轻红色，自是花中第一流”。桂花亦生的独有姿态，民国女作家琦君在《故乡的桂花雨》写，“桂花树不像梅花那么有姿态，笨笨拙拙的，不开花时，只是满树茂密的叶子，即使开花季节，也得从绿叶丛里仔细找细花”。

无须任何描述，一碗香软桂花甜酒圆子就足以吊起吃货的胃口。滚烫的水里翻滚着一粒粒糯香圆子，酒气在沸腾间飘散只留恬静，桂花丝丝缕缕的香衬的小圆子愈加甜软，齿间不时捕捉到几粒桂花，爆破后花香登时冲入口鼻，温软浓香。

待到立冬之后，藕开始变得粉糯，此时只消将糯米塞进藕孔里，蒸熟切片、趁着冒热气淋上桂花蜜，糯香、蜜香、桂花香缠绵，既是对嘴巴和肠胃最好的安慰。

桂花酿酒更为香馥馥，“酿酒时以秋天桂花围塞，酒成之际，桂香袅袅，直似天品。”古人认为桂为百药之长，《陆川本草》《本草纲目》等古籍中均有记载其花性温，有醒胃止痛、化痰散瘀的功效。《本草纲目》更详细记叙其食用方法，“桂花可收茗、浸酒、盐渍及作香擦发泽之类”。