晚餐的蜕变

昨晚和北京的朋友坐在西湖边闲聊，聊到餐饮为什么这么火。

她讲了一个原因，是因为大家都不愿意做饭了。

她孩子在老家，和老公两个人北漂，下班时间点又很不一样。

平时基本上晚餐就在外面吃，或者吃点零食水果之类的。

她这么一说，好像挺有道理的。

其实我们这一代做饭的意愿和动力已经降低了很多很多，增加了几成吃外食成分。

回想起过去自己十年中，饮食的改变过程。

我大学毕业的时候，一个人在深圳。

下了班，就会找附近的快餐店解决晚餐。

那时候收入有限，也不可能天天到餐厅吃。

当百分之六七十时间，用这种快餐式方法解决。

经常吃的自助式快餐，三四十个菜，随便选两三样，有荤有素，有汤有粥。

开始吃的时候，觉得还过得去，当连续吃了半年之后，几乎吃得想吐，腻到不行。

过了一两年，回到长沙两个人住一起，不再想天天外出吃饭。

开始买起了锅碗瓢盆，买菜，自己做饭吃。

一度非常有兴趣的做饭，两个人炒上两三个菜，也吃得不错了。

还会请同事和朋友来家里吃饭，那自然是炒上一大桌子菜。

偶尔也有不想做饭的情况，就去外面吃。

两个人还会发生意见分歧，我想外出吃，你想在家吃的这种。

时间久了，平衡了，晚餐自己做饭吃的时间，占到了百分之五十以上。

到孩子出生以后，家里有老人和孩子。

吃饭就基本上在家里了，家里有老人做饭。

每天下班，不是想着去哪里吃饭，而是今晚家里吃什么菜，妈煲了什么汤。

这样三四个人稳定生活在一个屋檐下，百分之九十以上的时间都在家吃。

从一个人吃快餐，到两个人一起做饭，到每天回家吃饭，吃饭的方式因家庭结构改变而改变。

其实，现在也不乏一个人独自生活，也打起精神做饭的人，但真的少之又少。

晚餐，决定着一个人幸福的基调。

我现在很幸福，在家有父母、老婆、孩子一起吃饭，外出就和朋友们聚餐，偶尔去吃个快餐，那只算是调侃一下自己了。