【难题】第三十八章 铁汉柔情

不是每個人都注定要相遇的，心靈與心靈的相遇是一件多麼不容易的事。我們在現實中隔絕，在靈魂裡相望。永遠。                                          冷夏《新世紀文學選刊》

又是一个天青气爽的秋日早上，诗君在微凉的柳莺宾馆湖边上散步，看到远处一个身材结实古铜色皮肤的壮汉在扎马步练功。他仔细看，原来是餐饮部总监。他缓缓向他走去，不曾想打扰，餐饮部总监却停下来给他微笑。

“礼拜日你那么早起身呀！” 餐饮部总监和蔼地招呼着。“你比我更早了，都练了一会了吧。” 诗君看到他额头上面的汗珠。“我从念中学时候就学武术，现在一直坚持锻炼身体。你别看，餐饮都是体力活，比别人起得早，睡得晚。不做运动，人就要废掉了。” 诗君说：“是的，很佩服你统领那么大一队人马，前后都要兼顾。尤其是服务员与厨房经常因为工作压力有摩擦，都被你摆平了。你在打的是什么功夫呀？” 餐饮部总监回答：“我后生的时候学的是蔡李佛的洪拳，进了酒店工作后我就喜欢上了拳击 boxing! 我喜欢史泰龙塑造的Rocky形象，挺正面的。” 诗君睁大眼睛开玩笑说：“怪不得你的下属都怕你了。” 餐饮部总监说：“不敢不敢，我从来不给同事动粗。” 他拿起毛巾擦着汗，示意诗君一起走到湖边上的长凳子上坐下。“你有时间聊聊吗？” 餐饮部总监问。诗君一直觉得面前这位前辈很特殊，粗旷的外形却讲话彬彬有礼，总经理也对他非常信任，把行政管家和他视为自己的左右护法，一个是军师、一个是将军。诗君非常期待多了解他的身世。餐饮部总监跟他说了一件他一生难忘的事情。

那是他在Macau工作的经历，那个时候Macau还没有回归祖国。他在一家国际四星级酒店里工作，也是做餐饮部负责人。总经理是一个德国人，驻店经理(Resident Manager)是一个香港同胞，驻店经理相当于副总经理的角色，协助总经理搞好在当地管理酒店的一切关系。总经理身边也有一位葡萄牙籍的华人中年女士做总经理助理，在Macau土生土长，会流利的英语、葡萄牙语和粤语。她经常会帮助总经理安顿一切衣食起居，因为酒店还在筹建当中。总经理看来工作也挺清闲的，每天在筹建处的办公室里玩着电脑上的高尔夫球游戏，在部门头头的会议里指定江山。总经理脾气暴躁，所以部门经理们都不敢跟他说实话。诗君在想难道当总经理都必须是权威自信，得理不饶人。他也听说过有godfather之称的一位总经理，曾经在会议当中直接摔玻璃烟缸到别人头上。那个时候的人们是多单纯，多能忍受现实的压力。为五斗米而折腰，对劳动基层来说就是日常生活。

说回那个德国的总经理，他娶了一个菲律宾籍的妻子，应该是他的二婚，带着一个小孩，在黑沙环租来的豪宅里过着高高在上的生活。酒店距离软开业(soft opening是为了grand opening做各方面营运的准备)大概还有三个月，这个时候麻烦来了。驻店经理告诉总经理，酒店需要在所处的区域缴保护费，而且要长期按时收取。总经理震怒，责备驻店经理没有把事情处理好，他说国际酒店集团是坚决反对支付这些钱的。总经理还要求保安部主管报警，驻点经理马上制止，耐心的向总经理解释，葡萄牙籍的助理也加入劝告总经理，说这些人惹不起。总经理不听并说他会向总部反映情况，要保安部加强巡逻。驻店经理不知如何是好，便找来餐饮部总监一起商量。他们打算私底下设宴去邀请这批人士向他们解释，看有什么办法处理这笔款项。他们知道在当时的Macau，报警是没有帮助的，可能会惹来更大的麻烦。年轻的餐饮部总监通过在香港油尖旺区的武术馆里的朋友找到了与Macau这批人士的中间人，疏通关系，希望能够大事化小。却没想到，这件事情给总经理发现了，立即把餐饮部总监开除了，他也只好黯然离开再找工作。

几个月后他跟总经理助理在Macau一家餐厅见面，她说起酒店软开业那天发生的事情。早上8点，总经理一早回到诺大的总经理办公室里，助理也准备各部门负责人的早会。总经理心情愉快，因为今天是大日子，酒店也特别邀请了一批投资方的客人来新开业的酒店参观和尝试菜品，只可惜餐饮部总监已经换将，把一年多的辛苦都拱手让人。早会开始了不到十分钟，总经理身上的传呼机响起，助理替他回电话，原来是前台员工打来说，酒店门口有人找总经理，请他下来。总经理怒吼说没看到他在开会吗！他本来想叫助理跟前台说要客人等一等，他顿了一下，看着会议室排坐着的前台部总监骂了他一通，说没有把下属培训好。他突然起身说：“You idiots ! Customer is king. I will be back soon!” 所有人包括驻店经理都安静地留在座位上不敢顶撞他。助理也准备跟着总经理出去，却被驻店经理拦住了，叫她也服从总经理的命令等他回来。

趾高气昂的总经理坐电梯下到金碧辉煌的大堂，马上迎来接待处的两位员工，汇报给总经理说客人坐在门口的汽车里，他们也不知道对方是谁，只说有重要的事情要找总经理。总经理立即走到大门口，面上堆上专业的笑容，准备迎接客人。按理说软开业的酒店门口与大堂应该有很多保安或工作人员，这个时候却看不到踪影。

门外停上一辆银色的雪铁龙轿车，有点破旧披上了一些尘土。总经理快走到车旁的时候，突然跳出了三个人，个子不高，带着墨镜，穿着黑色的外套，一个人还留在驾驶座上。这三人不由分说把总经理按在地上，混乱中只听到一声惨叫，地上一滩鲜血，三人顷刻间跳回车里，车子扬长而去。总经理在地上滚动，其他工作人员围上，在地上捡起了一只断指。总经理马上被酒店的车送去镜湖医院，下午他和家人被安排坐船经过香港搭乘飞机回德国。

酒店当天下午宣布总经理一职由驻店经理代替。之后酒店业务兴旺，几个月后迎来grand opening。

诗君觉得不可思议，问餐饮部总监这是一个阴谋吗？他叹了一口气说：“解决问题有很多种办法，聆听别人的经验与忠告是其中一种。”

诗君对面前这位前辈深感佩服，也觉得这个行业多姿多彩却危机四伏。这位铁汉一直受到许多他的下属的尊重，因为他懂得业务细节，真诚待人，不摆架子。他经常到杭州的南屏晚钟寺院里烧香礼佛，为他深爱的早逝的妻子超度。

诗君和他的缘分也止步于杭州，因为后来的种种原因，他们也没有机会继续共事，应了他的话：“缘起缘灭，由不得我们自己。” 诗君还記得他說過：“可能我年轻的时候太鲁莽了，不好好念书，经常跟人打架，对老婆也没有关心过，等到她不在了，我才知道他为我做了许多许多，包括生下一对可爱的子女，和隐瞒了她的病情。”

几年后，诗君在上海的世界之窗餐厅里再见到他，他已经是一家酒店的总经理，却仍然诚恳地请诗君到他的酒店以客人的身份提意见让他可以改进。诗君在他的身上学习了什么是以德服人。

他和他的妻子的双胞胎妹妹，后来结成夫妻一起抚养她姐姐的骨肉。诗君虽然从此跟他失去联系，却久久不能忘怀。