糯米八宝饭

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糯米八宝饭

材 料：

红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的小红枣

做 法：

1. 红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖，捣成泥状，备用。

2. 糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

3. 取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙的依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。

4. 蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。