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每日一更

继续我的手作食谱,今天主角是山楂羹。它具有消食健脾、改善心肌活力的功效。一般在过年过节吃撑的时候,你会及其需要它。

山楂羹的制作方法:

先将山楂洗净,晾干。用小刀一点点将蒂和核去掉(注意!这一步相当折磨人!每每抠核的时候,对于强迫症的我来说那叫一个闹心)。然后放入干净的高压锅中,倒入一小碗水(不宜多),撒上冰糖。开锅后转小火煮至15分钟关火,用器具将煮好的山楂碾成泥状,盛入器皿中,晾凉后用刀切成块,由于没有任何防腐剂,所以要放入冰箱保存。

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