酥皮月饼

——年年月月，月缺月圆。送你一枚圆月许愿，再送一颗月牙儿，给你心情不好的时候荡秋千。

      我小的时候，北方还没有苏式月饼、广式月饼，什么什么月饼。那时候，月饼就是一层一层带着熟花生油和麦面香气的酥皮，包裹的冰糖、枣泥儿和五仁儿。这冰糖馅儿里有青红丝儿夹裹着冰糖粒儿 ，这枣泥馅儿是独特的枣子果泥不甜腻的甜蜜，这五仁里是除了花生永远也数不清楚还有什么总之都是植物种子的油脂香气。

      记忆里，打开方方正正包起月饼本饼的油纸儿，那酥皮总是没有完整不掉沫儿的，一碰掉一块，一咬掉一片，碎是碎，不利索归不利索，那才是酥皮。像我这种挑食鬼儿，小时候吃月饼基本就啊先打开捏一捏、抖落抖落，酥皮只剩一层酥皮包裹着若隐若现的馅料，月饼体积就小了一半，吃完冰糖还能再吃颗枣泥儿。你看，人之初，性本贪。

      如今年月，月饼不是那个意思了。得发福利，得答谢客户，走亲访友当个礼。然后月饼价格就越来越高了，价格又越来越取决于品牌和包装。至于味道，无论苏式、广式、什么什么门派，什么什么馅料，看起来多么多么精致，它，都充斥着流水线作业的冷漠甜腻，没有灵魂没有感情。记忆中那掉沫儿的月饼，再也找不到了。寻遍了几条街，老字号的酥皮月饼也都改头换面，塑封包装，饼皮板板正正不掉沫儿，让人连试吃的欲望都没有。

      可能人走远了，或者到了岁数，总有几样味道念念不忘，旁人不知情自然也不能理解。惦记的那一口，往往却不是麻醉舌尖、迷乱味蕾，大多是温吞、柔和，熨帖到心、余味不绝。以至于，在往后余生里，不停的想起它，惦记它，念念不忘。           

      而，值得念念不忘的，又岂止是一口吃食。久而久之，念念不忘的，变成乡愁、变成回忆、变成执念，变成，生而为人，挥之不去又，甘之如饴的，牵挂。

      又是一年仲秋月圆。没有酥皮月饼，可能，需要月牙儿荡秋千。