#开始记日记#607 台风天买了一堆吃的

到东京的第二天，晚上台风如约来了。椿山庄酒店的玻璃够厚，风声还是不可阻挡的透过玻璃传进来，像极了北京冬天里刮的西北风，声音大，带着几分凌冽。月初的时候来东京，也赶上了台风，不过那次大阪最严重，东京只是下了雨，没有耽误我回北京的航班。这次台风经过东京，有很多班飞机取消了，遇到一个朋友本来是今天回去的，只好和酒店说再多住一天了。东京的回不去，北京的过不来，买好机票订好酒店的有急招了。

晚上在银座参加了徐耀华先生的新店珞珈一号的开业典礼，衷心祝贺东京第一家湖北菜餐馆生意兴隆。现场看到了三鲜豆皮、重油烧梅、面窝等武汉小吃，感觉很是亲切。非典那年在武汉住了八个月，每天早上和武汉人一样过早，手里拿着烧梅或者是三鲜豆皮，一边走一边吃，吃完了也到办公室了。离开武汉后，基本上就没有过走路吃早餐的事情了。写到这里，我有点想吃热干面了。

剪彩开业，开业大吉。

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徐耀华先生致辞。

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没想到的是在开业典礼现场，遇到了大学时期的朋友思泓。前几年她回北京时，我们一起吃了饭，那时还没有微信，慢慢也就失去联系了。没想到这次居然在东京偶遇，他乡遇故知，真让人开心。

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典礼仪式上人很多，显然不能踏实吃？饭。我们四个人离开现场去找吃的。东京的朋友告诉我们，今晚很多店都提前打烊了，因为台风八点要来，店员需要早点回家。我们想试试运气，连续招了七八家餐厅，都被礼貌的拒绝了。这下算是死心了，赶紧叫了的士回酒店。因为朋友说，到了八点，估计连的士都找不到了。

坐上的士，雨就下了起来，开始还不大，慢慢雨刷就不好用了。可是吃饭的问题还没有解决，利用翻译机让司机在一家7-11门前停下，进去买了一些食物。因为台风来了，货架上空了一半，买了一些三明治和荞麦面条，带回酒店吃了晚餐。

看看还挺丰盛的哈。

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中午去了御膳房吃云南火锅，徐先生准备了很多菌菇，有云南运过来的，也有日本本土的，我们带来的松茸也排上了用场。说是火锅，还是有一些位上菜品的。徐先生说，中餐到了东京，一定要有些改变，不能要求日本的消费者有中国人的味觉习惯。在菜品中保持云南风味的魂，在呈现方式和风味特色上，还是做了一些符合市场需求的变化。我觉得这是一家餐厅经营中的正确选择，说到底，这是生意，是由市场决定的。

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菜品不错，中国味很足，选材也讲究，毕竟日本市场的成熟度要比国内高出许多。

菜单

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前菜九味碟

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各种菌菇

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日本特产的蘑菇

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和牛

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虾胶酿羊肚菌

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烹大虾

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甲鱼菌汤

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烫好的各种蘑菇

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吃完午饭在银座溜达，没有多久就下雨了。我和帅大厨在一家咖啡馆里躲雨，喝着红茶说着八卦。咖啡馆不大，被喝咖啡吃甜点的日本女性坐的满满的。茶很暖腑，聊着喝着，忘记了街上的风雨，很有偷的浮生半日闲的惬意。再次回到街上时，雨小了许多，街上人多了起来，依旧是步履匆匆，虽然这是个周末的日子。

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