舌尖上的《如懿传》：马奶酒、牛乳茶什么的看着就好喝

近期，黎叔带领大家一起回顾《如懿传》中的各色美食，比如玫妃和仪贵人怀孕时吃的鱼虾餐，如懿和皇上吃的一桌子美味等。就连随手放在桌上的糕点，隔着屏幕也能感受到它们的色香味，不愧是有一个美食制作团队的剧组。

第一期我们将一起来看《如懿传》里关于茶和酒的部分，剧中每逢家宴必有酒，嫔妃们和皇上在寝宫里小聚时也是得喝上两杯的。孝贤皇后去世后，皇上终于定下将如懿扶为皇后时，便在孝贤皇后的画像前摆下一桌佳肴，一边跟她说话一边斟一杯美酒。

剧中明确提到茶和酒的名字相对较少，有艾叶酒、鹿血酒、马奶酒、牛乳茶、龙井、白菊茶。

白菊茶

在如懿被打入冷宫前，曾有让宫人们上去火明目的白菊茶。

古时候杭白贡菊多作为向皇亲贵族进献的贡品，白菊茶多半也选用它。取两三朵，直接用沸水冲泡即可，味道清香爽口。

艾叶酒

高贵妃的身体一直不好，在受到阿箬的惊吓后，齐太医送来了沐浴用的艾草和艾叶酒，用来驱邪暖身。

在古代，艾叶常被百姓关于门前用于驱邪，或将艾叶焚烧后熏屋子避免家人获传染病。《本草纲目》记载：“艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸“。所以，这艾叶酒除了暖身以外，对于缓解肩周炎和腰酸背痛也是有效的，有通经活络的作用。

鹿血酒

有一段时间，皇上感到身体疲乏，精神不振，江太医建议皇上慢补。虽然知道身体的事情急不来，可皇上还是忍不住吃些鹿肉，总想身体能快些好起来。这个消息被传到了姈妃的耳朵里，为了复宠，她便以鹿血酒邀了皇上来。

在《本草纲目》中有记载，鹿血酒可大补虚损，益精血，解痘毒、药毒等。所以，鹿血酒是古代皇室贵族用来强身健体的大补酒，皇帝们都希望用它来延年益寿，滋养面容。

马奶酒

蒙古格格巴林·湄若和蒙古亲贵之女拜耳果斯氏同为皇上嫔妃，被封为颖嫔和恪嫔，由于是同乡人，两人也一向走得近。在闲聊中，她们提起家乡的马奶酒，想起了曾经在草原上无拘无束的生活。

马奶酒是蒙古族人的民族特色，有舒经活血的功效，是用新鲜马奶和低度的酒兑制而成。剧中皇上也是到马场狩猎时才喝马奶酒，除此以外就是到蒙古嫔妃的寝宫中，和她们一边烤肉一边饮酒。

龙井

提到蒙古嫔妃，就想起恪嫔初进宫给皇后请安的情节，宫女们奉上茶水。魏嬿婉端着皇家做派的样子，殷勤的跟她们介绍这是上好的龙井，让她们不要客气。却被愉妃一句话堵得无地自容，这蒙古人都是喝马奶酒惯了的，喝不惯龙井。

西湖龙井和洞庭碧螺春同属中国十大名茶，在电视剧里算是高频出现的茶了，每每到了主人和贵客的场景，或是皇族贵商相互寒暄的场景，此处必现一杯好茶。

牛乳茶

古代时兴守丧，守丧期间不可声乐歌舞，也不可结婚纳妾。剧中，皇太后给皇上安排了南府乐妓，每日给皇上弹奏琵琶。而皇上也不负众望，相中了抱白玉琵琶的白蕊姬，封了玫答应。第二日，便带着牛乳茶去向皇太后请罪去了。

牛乳茶字面意思大概就是我们今日的奶茶的简版吧，在家里用牛奶加上乌龙茶和糖，味道还是可以的。

以上就是《如懿传》里被提及的茶饮，体现了皇家生活的丰富多样性，也从侧面反映了古代皇室生活对于品质的追求，比如龙井、鹿血酒，这些都是寻常百姓家看不到的。而随着时代的发展，我们现生活的时代物资充沛且信息发达，相对古时候来说幸福得多，在每个城市都能通过线上和线下买到想要的东西。