土豆炸一炸,竟也能做招牌菜?成本2块售价58,试过都说好

每天一道美食,健康营养在身边,大家好,这是清清爱做菜,我是清清!处暑后的天气,早晚都变得非常的凉快,突然有很多夏季不能吃的美食,就在这两天清清连吃了几天,好吃极了,它就是今天我们的重点“土豆”。


土豆,是我们日常生活中常见的食材之一了,个头大小不易,放置阴凉处的地方,易保存。土豆不仅可以作为充饥的食物,还可以做上各种各样的营养美食,像清清家常吃的就是,酸炒土豆丝,焖土豆鸡,凉拌土豆等等美食,它还是小朋友们的爱美食之一,就是我们炸土豆条,好吃脆嫩,吃上一根就停不下来了,非常馋嘴。


土豆做法有很多,但是今天清清给大家分享的这个做法,是清清无意间随意做做,没有想到就成了,饭店里的一道招牌菜,而且成本只有2块,饭店售价居然58元,家里人吃了都夸我是大厨,那现在就一起跟着清清的内容往下看看吧!


经典炸土豆

【制作步骤】

首先:

首先买回来的土豆,同样的我们要先观察一下,土豆的表面是否有凹陷和腐坏的地方,要是发现,我们立刻扔掉不要了,不然等会我们在制作美食的时候,会影响到我们的口感哦。

检查好的土豆,那这个时候我们就拿出去皮器,先将土豆的表面的外皮给轻轻的去掉即可,在去皮的同时,要是你发现土豆的表面很薄,那我们可以用家里厨房刷子,轻轻的将土豆的表面给刷下即可。去好皮的土豆,我们再来放在案板上,食用刀具,先把土豆竖着切,切的时候,我们要注意,不要把土豆给切断了。竖着切好后,我们继续在改刀横着切,这样土豆可以形成十字的状态,说明我们的土豆就切好了。


第二步:

切好了以后,我们在继续把切好的土豆,给放在一个大碗里,然后再碗中加入上2勺的食用盐,在加入没过土豆一半的清水,下手将土豆的表面给搓洗一会,搓洗好了后,我们把土豆放在清水里浸泡一会,这样土豆泡出会软一些。

时间到了,浸泡好的土豆,我们下手给捞出,在捞出的同时有一个需要注意的地方,就是很多人就喜欢直接捞出不管了,那这样的做法是错误的。而是我们捞出的时候,再用双手轻轻地把土豆里的水分给挤干一些,这样等会我们做出的土豆,就会非常的清脆了。


第三步:

挤干水分的土豆,我们放在干净的小碗里,这个时候我们再来准备一小碗的玉米淀粉,然后把土豆直接扔到玉米淀粉里,在用手上下的把土豆每一个地方,给里面沾满淀粉。

沾满玉米淀粉的土豆,这个时候我们起锅烧油,锅中的油倒入比平时多一些的分量,等待油热后,把土豆直接放在锅中里油炸,一直将土豆给里外的炸至成金黄,炸成黄金土豆后,我们先把土豆给捞出摆放在一个干净的小碟子里备用即可。这时我们再次的起锅,锅中留一些底油,油热后再往锅中加入适量的番茄酱,和1勺的白糖,加入后我们将番茄酱给翻炒成汁,炒至5分钟后,我们的番茄酱已经成汁,趁着料汁还热的时候,我们赶紧把料汁直接淋到土豆的面上,这里土豆的表面上全部都沾满了料汁,我们直接轻轻的一扯,拿出一小块土豆,放到嘴里,简直美味极了。


后语:

好了,以上就是今天清清给大家分享的,土豆招牌菜了,这个的做法大人小孩都超爱吃,而且成本就2块,就做出了58元的美食,看完学会了,家里人人都夸你是大厨。那今天的分享就到这里咯,这里是清清爱做菜,我是清清,要是你看完还有更好的想法,也可以在我的下方评论区让我知道哦,那我们下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍,也感谢你的关注和点赞啦,下一期再见啦。


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