剩饭做出来的营养粥(文中含两个月瘦12斤的经验)

坚持做不重样营养早餐第90天,欢迎大家和我一起做有温度的早餐。

最近在减肥,接近两个月瘦了12斤,减下来的经验还是那句老话“七分吃,三分练”,吃的量为平时饭量的七八分,主食的白米饭换成粗粮配普通大米,蔬菜的量达到饭量的1-2倍,基本不吃零食。

练的话有跑步、瑜伽、打羽毛球,选择自己喜欢的各种运动都可以,关键是动起来。瘦下来最大的感触是这一切努力都值得。

常吃的粗粮有赤小豆,黑米,小麦,糙米和小米,其中赤小豆和小麦的加入让米饭有一种颗粒感,也没有普通大米饭那么甜,吃起来口感很好。用电高压锅煮粗粮饭,不需要提前泡粗粮,很是方便。

血液内胰岛素浓度高的话会促进脂肪的生成,粗粮的GI值(升血糖指数)相对低一些,血糖升高得慢一些,胰岛素也会分泌得慢一些,从而脂肪也不怎么生成了,当然前提是控制食量,满足最基本需求的前提下不多吃,但并不是节食。

大量吃蔬菜能延缓食物的消化速度,也能降低血糖升高的速度。尽量选择低GI食物有利于减肥,文末附有常见食物GI值表。不过粗粮对于肠胃为不太好的人不太合适,相对难消化一些。

煮饭的时候总会碰到剩饭的时候,将剩饭加入其他一些食材能煮出各种粥当早餐,也很是营养。虽然粥的GI值很高,但有粗粮的加入又能降低GI。

鱼胶干贝粥:

鱼胶        半个

干贝        1小撮

鲜肉        50g

剩饭        1小碗

香葱        2棵

生姜        1小块

枸杞        1小撮

1)鱼胶切成小块和干贝洗干净后放入碗中泡一晚上。

2)泡发好的干贝撕开成丝,香葱切段,生姜切片,肉切碎,将干贝丝、鱼胶、剩饭、香葱的葱白段、生姜和泡鱼胶干贝的水一起倒入电饭煲中,饭和水的配比在1:8至1:13比较合适,为浓到稀,将剩饭在水中弄散,开启电饭煲的煮饭模式,煮20分钟左右,放入肉和枸杞,再煮5分钟左右加入适量盐,放入香葱的葱叶段搅拌均匀即可。

以下为常见食物的GI值分布区域,低于55的为低GI食物:

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