各位好，我是小刘子
今天我和大家分享一盒红糖的故事，它来自于赣州大余池江的一个小农村。
无添加无杂质 古法红糖
1盒2斤装 ¥ 55 元
1盒3斤装 ¥75 元
1盒5斤装 ¥128元
这个美丽的乡村叫水塘上
每年都会大量的生产红糖
这里的孩子上学往往都要走一小时或者更久的山路才到学校，有些孩子都是爷爷奶奶开车送到学校的。还有一部分是自己骑自行车上学。
和许许多多的小村落一样，这里除了老人就是留守儿童，年轻的劳动力都出去外面寻求更多的工作机会。小刘子明白，孩子除了教育，更需要的是父母的陪伴。
如果能养活家人谁愿意出去呢？
然而这里是穷乡僻壤，可以做什么？在小刘子毫无头绪的时候，一次在伯父家里喝到的红糖水让事情出现了转机。
这里年平均无霜期345天，冬无严寒，夏季炎热，夏湿春干，雨热同季，囊括了一根适合熬制红糖的优质老品种糖蔗生长的所有条件。
既然这里的红糖这么好吃，为何不能让它走出大山？做成了，多少能缓解村民的贫困，兴许还能让孩子的父母回乡一起做。
吃了十几年的红糖居然都是假的？
小刘子发现很多手作红糖因为都是小作坊，由于没有许可证以及交通闭塞，卫生条件堪忧，导致根本无法在市场流通。也就是说，市面上很多所谓的古法红糖都不是纯正的。
我们在超市买的红糖很多都是赤砂糖，味道、颜色接近红糖，但其实是无法彻底脱色的白砂糖尾料。
赤砂糖虽然不是真正的红糖，但好歹还是糖的衍生品。最让人气愤的是有可能买到假红糖。
假红糖看起来与红糖无异，有长块的、元宝状的……但实则是用废糖加工而成，再以添加剂调成红糖的味道，对人体有害无益。
这更坚定小刘子的想法，决心将纯正的古法红糖带出大山。
红糖很甜，熬糖很苦，小刘子请教了村里的老糖匠，并到处走访寻找合适的蔗种。嘴巴因为嚼甘蔗长了很多泡，原本白皙的她也晒黑了不少，但她也顾不上这些了。
踩点几处蔗田，最终选择了荻蔗。因为生长在山顶或者半坡上，荻蔗充足吸收了阳光，糖分最足。
最关键的是，蔗皮上那层厚厚的白霜，其中含有二十八烷醇以及磷脂等营养物质。
老糖匠指出，只有新鲜的甘蔗才能成型。
和许许多多的小村落一样，这里除了老人就是留守儿童，年轻的劳动力都出去外面寻求更多的工作机会。小周明白，孩子除了教育，更需要的是父母的陪伴，她必须多陪伴还有一些。
如果能养活家人谁愿意出去呢？
然而这里是穷乡僻壤，可以做什么？在小刘子无头绪的时候，一次在同学家里喝到的红糖水让事情出现了转机。
从奶奶口里知道，这里世代做糖，但都是在村里卖，赚得很少，很多年轻人都放弃了，去城里打工。
池江绿水青山蓝天。当然让我印像最深刻的就是，漫山遍地的甘蔗林。
这里年平均无霜期345天，冬无严寒，夏季炎热，夏湿春干，雨热同季，囊括了一根适合熬制红糖的优质老品种糖蔗生长的所有条件。
既然这里的红糖这么好吃，为何不能让它走出大山？做成了，多少能缓解村民的贫困，兴许还能让孩子的父母回乡一起做。
吃了十几年的红糖居然都是假的？
小刘子发现很多手作红糖因为都是小作坊，由于没有许可证以及交通闭塞，卫生条件堪忧，导致根本无法在市场流通。也就是说，市面上很多所谓的古法红糖都不是纯正的。
我们在超市买的红糖很多都是赤砂糖，味道、颜色接近红糖，但其实是无法彻底脱色的白砂糖尾料。
赤砂糖虽然不是真正的红糖，但好歹还是糖的衍生品。最让人气愤的是有可能买到假红糖。
假红糖看起来与红糖无异，有长块的、元宝状的……但实则是用废糖加工而成，再以添加剂调成红糖的味道，对人体有害无益。
这更坚定小刘子的想法，决心将纯正的古法红糖带出大山。
红糖很甜，熬糖很苦
最初，小刘子请教了村里的老糖匠，并到处走访寻找合适的蔗种。嘴巴因为嚼甘蔗长了很多泡，原本白皙的她也晒黑了不少，但她也顾不上这些了。
踩点几处蔗田，小刘子最终选择了荻蔗。因为生长在山顶或者半坡上，荻蔗充足吸收了阳光，糖分最足。
最关键的是，蔗皮上那层厚厚的白霜，其中含有二十八烷醇以及磷脂等营养物质。
老糖匠指出，只有新鲜的甘蔗才能成型。所以，小刘子一家就常常天刚亮出门砍蔗，有了好的原料只是开始，熬糖才是大挑战。为了保证红糖的纯正，经过多次反复试验，最后还是选择了世代流传的古法连环锅工艺。
就算是有几十年经验的师傅，也都说“熬糖很苦，五分靠运气。”尤其是对连环锅火候的把握尤其重要，要求人不离火、人不离锅，小刘子经常学习熬糖一不经意就到了深夜。
在烧坏3口铁锅后，她才摸清了熬糖的最佳时间还有火候。第一批红糖也总算出锅，老师傅尝了都觉得很不错了。
但凭着长期研究的经验，判定那样的红糖多少还存在杂质，只是含量比市面的红糖少罢了。
为了解决杂质问题，她又走访很多制糖工厂，发现多是添加化学剂，有些一吃就知道是硫化物添加过多。但因为这样的工艺简单而且成本极低，便于大规模生产，因此也是市面红糖除杂最主流的方法。
很多人劝小刘子没必要过于较真，一点杂质也没人吃得出来。但她却始终不放弃。
村里的老教授毕生都在研究红糖除杂工艺，所掌握的技术也是国内外顶尖的，不用添加化学剂便能很好地去除红糖里的杂质。
小刘子花了整整半年的时间，才将技术摸透，并正式用到生产上。顶尖的现代技术搭配传统的古法工艺，小刘子终于熬出一块能吊打市面99%相关产品的纯正古法红糖。
村里的老教授笑道：我懂技术，你懂味道。这大概是我这辈子吃过最好吃的红糖了。
国家权威检测报告显示，红糖不含硫化物，色素，调味剂等，几乎是0杂质！
小刘子还拿到小镇上第一张生产许可证。这也就意味着，山村的红糖能够走出大山，在市场流通，最终送到城里人口中。
一盒真正纯正的古法红糖
当你打开包装，第一眼看到小刘子家做的红糖时，相信你多少会对之前吃过的红糖产生怀疑。
在外观上，有些添加色素的假红糖，乌黑而没有光泽，而南糖有暖的红糖呈现出自然澄亮的颜色，仔细看是灵动的。
市面上很多红糖质地非常硬，难以掰开或咬断，而南糖有暖的红糖放在嘴里一嚼就化，舌尖立马感受到绵软细腻，味蕾也被甜蜜肆意挑逗。
用水冲泡后，南糖有暖的汤水是澄澈的本色，并且不含杂质。
凑近一闻，也是淡淡的甘蔗清香，绝对不是那种香精特有的浓郁刺鼻香气！尝起来，是很足的甜味，而不带任何苦涩，也不会让人觉得腻或者反胃难受。
红糖中含有丰富的铁、叶酸等元素，在生理期喝一杯，能暖宫。
除此，古法红糖还含有多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，让你气色红润些。
小刘子的故事先讲到这儿，如果你也喜欢喝红糖，千万别错过这一款：
2斤玻璃装 ¥60元
5斤玻璃装 ¥138元
无添加无杂质 古法红糖