我的拿手菜是虾球，你呢？你对“巧妇难为无米之炊”怎么理解？

一直自认为对做菜，没有天赋，本身第一不喜欢；第二做饭也是勉为其难；第三，有时使出浑身解数，烧的菜并不好吃……慢慢的，我把做饭当成了一种负担。

很多人每天都做饭，有没有和我一样，感觉围着锅台转，没什么意思呢？可是，不做怎么办？谁让咱是全职呢？

好在，儿子是个吃货，对菜品虽然不挑剔，但是经常会给我提建议，想吃什么样的菜？不光提议，还会给我看菜谱、做法、视频等等。一个母亲就开始使出浑身的力气采购新鲜肉、菜、调料，看着菜谱，学习，学习，再学习。最后，端上桌的一刹那，儿子一句，“嗯，味道不错”，“嗯，色香味俱全”，我想，这是对一个辛苦在锅台旁绞尽脑汁的人一种最大的褒奖，有时看着自己做的菜，一扫而光，那种幸福感、成就感、满足感更加的强烈。

平时儿子不在家，不想做饭的时候，那个愁，睁着眼睛做白日梦，要是坐在那儿不需要自己动手就能吃上饭 ，那不是一个“美”字可代替的了的。

恍惚间，家里出现了一个机器人，科幻电影里的机器人，把做好的米饭、菜、汤、水果一一呈现在餐桌上，我只需坐在桌前，大享美食即可。啊呀，这待遇，我笑醒了。

这不会是个白日梦，未来终有实现的可能，但是不是现在，打起精神，准备做饭吧。

一番叮叮当当，锅瓢锅碗瓢盆，唱起了交响曲。很奇怪，有时候不想做的时候，那个饭做出来，真不是一般的难吃。有时候就想，我这样一个人才，怎么能天天围着锅台转呢？

有时，只要我想做，能做出来和饭店一样的味道。去吃完烤鱼，我就能在家做出蒜香烤鱼；去吃铁锅炖菜，这菜小意思，我不仅会炖菜，我还能做贴饼子；去吃梅家焖面，焖面算个啥？随手做出来都是美味。

吹了半天，你要问我最拿手的菜是什么？哈哈，那可是数不胜数：上汤娃娃菜、烂糊白菜、大烩菜、葫芦饼、菜卷儿、饺子、包子……但是这里面我最爱最爱的还是虾球。

（图片来自网络）

美味的虾球怎么做呢？首先，要把虾去皮、去头、去虾线，背部划开一刀，划开后，用盐、料酒煨上。

准备开火时，一个小盘里鸡蛋清，一个小盆里淀粉，把虾放在鸡蛋清里，快速粘上鸡蛋清，在淀粉碗里裹上粉面，把它弯成一个圈的形状，下锅一炸，香酥、美味、鲜嫩、可口。

这道菜省事，简单，好做，几乎零失误率，成为了我最喜欢做的菜之一。如果喜欢面包糠，可以再裹些面包糠炸，准备些番茄酱，是不是很下饭呢？

很多人说做饭需要悟性，NO NO NO,悟性不是最重要的，最重要的是，你想不想做？你愿不愿意做？只要愿意做，那做好很容易.现在APP那么多,下厨房、掌厨、菜谱大全、BTV暖暖的味道，我常用的就是下厨房。

有时候发挥超常，做出来的比饭店的口感还要好，有时不想做，那就难吃的不是一点半点，我自己也吃不下去。

人人都说“巧妇难为无米之炊”，不对，这句话应该改成，“巧妇难做不想做之炊”。本来就不想做，准备的材料再好，也做不出美味佳肴，如果想做的话，做出美味佳肴的成功率就更高了。