上官皖儿：三千年前的商朝人，饮食竟如此丰富

【三千年前的商朝人，饮食竟如此丰富】

商朝是我国在国际上公认的一个朝代，殷墟考古发掘出土了大量极富考古价值的证据，作为佐证商朝人生活的最有力的物证，正所谓“食者，万物之始也”。

根据殷墟的甲骨文发掘，学者们惊讶地发现，商朝时期人们竟然就能吃到许多种食物。这些食物流传至今，依然是我们餐桌上的常客。本文仅仅列举两大类最为主要的食物：一类是农作物，另一类是牲畜。

除了种种植粮食作物，古人也是非常喜欢吃水果的。商朝时期，流传最广的水果莫过于“杏”。卜辞《说文》有这样一段记载：“杏，果也。从木可省声。”

别小看这简简单单的一句话，却传达了两个非常关键的信息。一来，商朝人知道杏子是一种水果。二来，既然杏属于“果”，就一定表示果是一个集合概念，有很多种。不过根据甲骨文的卜辞，我们只知道当时的人爱吃杏。

而最普遍的牲畜，莫过于家猪了。古代管家猪不叫猪，而是“豕”（读作“屎”）。后来这个字演化成了“豚”，也一样指猪。日本人到现在还管家猪叫“豚”，就是受了早期汉文化的影响。根据卜辞，商代甚至发展出了具有一定规模的猪圈，牲畜的产量稳定上升。

狗这种动物很早之前就被中国的祖先所驯化，为人所用。卜辞有云：“狩，犬田也。”说明商代的犬类一般都用于田猎。狗狗偶尔也会用于军事，负责探个路啥的。

除了猪肉，牛羊肉也是商人经常吃的肉。商代不像后世，为了耕作命令民间不许杀牛，反而很乐意吃牛肉。不过当时的贵族对牛羊肉并不是十分中意，他们爱吃的是另一种珍馐——鹿肉。直到今天，汤阴羑里城附近有还开设的鹿场，贩卖鹿肉供游客品尝。

此外，虎、马、兔、鸡等字均在甲骨文中出现过。而最让后世惊讶的，是商朝都城附近还存在大象。不过中原象最终灭亡，今人再也见不到这种生物了。

你要是以为三千年前的商人只喝水，那就大错特错了！当时的人用自己的智慧，发明出了酿酒技术。

甲骨文中屡次出现的“爵”字，就代表一种饮酒的容器。根据中国人酿酒的特点，当时的酒应该是用粮食酿造的。上官皖儿认为，既然当时的人酿出了酒，那也必然酿出了醋。毕竟，酿酒酿不好，很容易变成醋。（文/上官皖儿，又名上官皖，別署淮南九公，著名新闻人、书画家、散文家） ❣敬请关注＞＞【上官皖儿游遍#中国古城古镇#❣系列报道❣】【上官皖儿世界巡回展演阅历地动态纪实】）

上官皖儿作品

3岁初习诗书画，11岁始承揭装裱，12岁获得全国书法篆刻大赛书法篆刻双料奖，16岁连获两届黄山杯全国青少年写作大赛奖。中国唯一作家、书法家、美术家、装裱家协会跨界会员。