美食达人计划
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开学女儿最爱的早餐，好吃易消化，1分钟学会，比馒头油条强多了

说到鸡蛋饼那绝对是一道快手又好吃的美食，尤其那鲜香软糯的口感，让很多人百吃不厌！其实鸡蛋饼做法有很多种，但都是那种方便快捷的早餐佳品。今天给大家推荐的这道胡萝卜快手鸡蛋饼，会更加的香甜好吃呢！开学女儿最爱的早餐，好吃易消化，1分钟学会，比馒头油条强多了！

胡萝卜快手鸡蛋饼一次会用到3个鸡蛋，这样会保证鸡蛋饼的口感更为醇厚。鸡蛋做为我们日常主食，可以给人体提供大量的蛋白质和各种营养素，从吸收效率来看，鸡蛋可能是仅次于母乳的最佳食材了。胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物元素，经常食用还能预防心脏病和肿瘤呢！更为重要的是胡萝卜快手鸡蛋饼非常有弹性，吃起来会更为爽口呢！开学最佳懒人早餐，手不碰面，1分钟出锅，孩子爱吃，上桌就光盘！下面就来跟我一起做这道美食吧！

【胡萝卜快手鸡蛋饼】

制作配料：鸡蛋3个 面粉半碗 盐半勺 胡萝卜1根 小葱适量

制作方法：

1、半碗面粉倒入盆里，磕入2个鸡蛋，加入半勺盐，分次少量加入清水或是牛奶，搅打成细腻，流动的面糊状态；

2、胡萝卜去皮擦成细丝再剁碎，加入到面糊里，小葱也加进去；

3、搅打均匀即可；

4、平底锅刷一层植物油，舀入2勺面糊，使其铺满整个锅底；煎至表面定型后翻面煎几十秒即可；

5、这个早餐饼超级柔软又劲道，特香！每次做总是不够吃！

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