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青椒肉丝

步骤：

准备：盐，味精，白糖，香醋，生抽，油

300g青椒切成丝（盘1）

15g姜切成丝（盘1）

15g大蒜切成片（盘2）

300g肉切成丝（盘3，1g盐、1g老抽、适量食用油搅拌均匀腌制5分钟）


把锅烧热，加入底油划锅，烧至5成热。加入肉片。炒香后加入蒜片爆香，再加入青椒丝爆炒10秒钟，加入盐1g，味精1g,白糖少许，香醋少许，生抽3g，大火10秒后出锅装盘

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