金针菇炒芦笋

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金针菇炒芦笋

材料:

芦笋 250克 黑木耳 泡发后 30克 红黄甜椒 各30克 金针菇 100克 盐 1茶匙 麻油 1茶匙 米酒 1汤匙 黑胡椒 少许 油 适量

做法:

1、芦笋洗净切段；金针菇洗净，去根部，撕成小束；黑木耳泡发切丝；黄红甜椒切丝待用。

2、芦笋焯水2-3分钟，捞出沥水待用。

4、锅中入油加热，先放入黑木耳丝和金针菇稍加翻炒。

5、放入黄红甜椒翻炒至断生。

6、然后加入芦笋，淋入1汤匙米酒、1茶匙盐，磨入黑胡椒碎，翻炒均匀。

7、出锅前淋入1茶匙麻油即可起锅。