文‖西湖涵碧(原创)
如果没发生变故，他应该也会上一个好的大学，有一份体面的工作。可是如果没有变故的发生，他爸爸的手艺也就无法传承下来。我们记忆中的那些味道，也会随着他爸的离去而成为最终的回忆。
他叫楚冠杰，本来他在我眼里只是一个小屁孩。可是他爸爸去世那年，我却从她姐姐的更多的讲述里，看到了一个高大伟岸的大男孩。
冠莹高二那年，她爸爸心脏病去世了，那年她弟弟冠杰刚好初三。爸爸的离世，很大程度上改变了一家人的命运。
她爸爸生前是十里八村有名的厨师，乡里乡亲谁家办红白喜事，她爸必定是掌勺的。爸爸去世之后，家里的担子一下子全都落在她妈妈身上了。两个孩子一起读书，更是难上加难。
冠杰那年上初三，本来学习成绩不错的他，辍学了。因为他心疼妈妈，不想妈妈失去爸爸以后没人疼没人爱。他作为家里唯一的男人，要好好保护家里的两个女人。冠莹说，那一刻，她觉得她弟弟是个顶天立地的男子汉。
冠杰刚开始开三轮车拉客赚钱。冬天里有次回家，我错过了末班车。在焦急等待时，一辆三轮车停在了我面前，忙上前叫“师傅，麻烦拉我到……”却忽然发现这人有些面熟，“咦，这不是冠杰么？”我惊讶地叫到。冠杰嘿嘿一笑说:“是我，我看你在这等车就顺便拉你回去。”
于是，我就坐冠杰的车回去了。不一会儿就到我家了。我下车，冠杰钱不收就打算离开。幸好我反应快，一把拽住了他。我从兜里掏出钱给他，他说什么也不要，我们在推来推去的时候，冠杰“哎哟”了一下，吓了我一跳。我赶紧问怎么了，冠杰说没事，手上的疤又破了。他边说边摘下手套看，在昏黄的路灯下，我看到冠杰的手肿得像发面馒头。
那一瞬间我心情特别复杂。此时的冠杰也不过刚刚20出头的年龄，如果还在上学的话，应该是无忧无虑的年龄，可是他却提前品尝了成人世界的苦涩。
这次见面后我很少有机会再见到冠杰，却总会挂念他，不知道他过得好不好。
后来过了几年，在街上碰到冠莹，就一起小聚了一下。她说几年没见，好不容易见面，得好好聊聊，地方她来选，我就跟着她一起去了。
原来是一间大的餐馆，里面的装修古朴清幽，一进去就有一种回忆扑面而来，怪不得起个“童年的回忆”这样有趣的名字。这让我对这家店有了期待，真希望能吃到童年记忆里那些好吃的东西。
我们坐下来，就开始点菜了，看菜名已经让人很是激动了，不知道吃到嘴里会不会让人沸腾起来？
不一会儿，菜就上齐了，看着这些美味可口的菜，我迫不及待地拿起筷子满足自己的味蕾。夹到嘴里细细品尝，果然跟童年记忆里的味道一个样，接连尝了几道菜都是一样的，这让我特别兴奋。
而冠莹却并没有动筷，只是看着我笑。我催她，你快点尝尝啊，很好吃，感觉跟你爸爸做得一样好吃呢，要不是你爸不在了，我真以为就是你爸做得菜呢。
她听了，笑着说，你猜这个饭店是谁开的？我说这我哪能猜得着，莫非你爸以前收了个徒弟？
这次她没笑，她大眼睛温润地看着我说，是我弟弟开的。啊？这太意外了。好几年前见到你弟弟冠杰的时候，他还在开三轮车拉客，手冻得跟发面馒头一样。
听我说到这个，冠莹的眼睛里有雾气迷蒙。她说我弟弟这几年确实很不容易，他开过三轮车，倒腾过书，卖过花，但是都不是长久之计。后来他空闲时间报了个厨师班，学成之后先是在小饭店干，然后又换到大店，后来才开了自己的店。
冠杰似乎遗传了他爸爸的大厨基因，饭菜的口感跟记忆中的味道分毫不差，能做到这个地步也太神了吧？
去冠杰饭店吃饭的人，几乎记忆深处都有着对冠杰爸爸的怀念。那种老底子的味道绵远悠长，越是长久不吃，那种味道越是清晰诱人。只有在吃了冠杰做出来的美食，才能终结对那种味道的牵肠挂肚，记忆中的不就是这个味儿么？
后来再去冠杰的饭店吃饭，我看有些上了年纪的大爷大妈在临走时总会对冠杰说:“做得真好！娃，你真是把你爸的手艺传递下来了，对得起你爸了。”
每每此时，我都觉得冠杰脸上呈现一种问心无愧的平和，以及实现父亲心愿的骄傲。古时曹操说得子当如孙仲谋，我觉得现在有子应像楚冠杰。
一个十几岁失去父亲庇护的男孩，不依赖妈妈，不依赖姐姐，却想着如何用自己的双手给妈妈和姐姐撑起一片天，接手父亲未完成的任务。
吃尽生活的苦头，历经生活的沧桑，他没有变坏，也没有抱怨，反而自学成才。在这个巨婴横行的年代，这样的小伙子真的是很少有了。
有时，我在想人的命运是天定的，也是由家庭造成的，但是不管什么样的命运，最终还是要你自己站起来，走出来。没有谁被命运击倒，趴着不起，等人扶呢。你不站起来，没有人能把你扶起来，最终我们能靠的只有自己而已。