各种咖啡的说明

 

作者: 阮一峰

日期: 2010年7月10日

今天是周末,写一点轻松的内容。

 

详细参考:http://www.lokeshdhakar.com/2007/08/20/an-illustrated-coffee-guide/

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我不是咖啡爱好者。每一次,与别人约在咖啡店见面,点咖啡时总是看不懂菜单,不知道该要哪一种。

最近,我发现Lokesh Dhakar画过一张《咖啡饮料种类图》 ,解释了九种咖啡饮料的区别,简明易懂。

一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso

受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡,也是其他咖啡饮料的基底。

二、美式咖啡/清咖啡/Americano

1份浓缩咖啡+2份水

各种咖啡的说明_第1张图片

三、白咖啡/Flat White

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶

各种咖啡的说明_第2张图片

四、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato

1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)

各种咖啡的说明_第3张图片

五、康宝蓝/康巴纳/Con Panna

1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油

各种咖啡的说明_第4张图片

六、拿铁/Latte

1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡

各种咖啡的说明_第5张图片

七、布列夫/半拿铁/Breve

1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡

各种咖啡的说明_第6张图片

八、卡布奇诺/Cappuccino

1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡

各种咖啡的说明_第7张图片

九、摩卡/Mocha

1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油

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